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  • Eine Genussreise durch Turin - die Hauptstadt des Piemont

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  • Unentdecktes La Mancha: Spaniens kulinarisches Juwel

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  • Die Herstellung von Manchego: Ein Blick hinter die Kulissen

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News

Kochen & Rezepte

Die Herstellung von Manchego: Ein Blick hinter die Kulissen

Derk Hoberg | Kochen & Rezepte

Manchego ist ein berühmter spanischer Käse, der für seine einzigartige Textur und seinen aromatischen Geschmack bekannt ist. Wir haben die traditionsreiche spanische Manchego-Manufaktur Quesos La Casota in La Solana in...

Gesundes & Bio

Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule

Jessica Bachmann | Gesundes & Bio

Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein. Eines der ersten Dinge, die man bei einem...

Gastro & Gourmet

Köstliche Intelligenz - Jan Hartwig und sein Restaurant JAN

Derk Hoberg | Spitzenköche

Die Bestätigung seiner drei Sterne bei der Michelin-Gala in Frankfurt, dann der erstmalige Einzug mit seinem Restaurant JAN in die Liste der The World´s 50 Best Restaurants in Turin –...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Rezept: Tinto de Verano

Rezept: Tinto de Verano

Besonders in den ganz heißen Regionen Spaniens erfreut sich der Tinto de Verano großer Beliebtheit. Das Rezept für den leichten Sommercocktail.
Rezept: Original andalusische Gazpacho

Rezept: Original andalusische Gazpacho

Wir präsentieren heute ein Original-Rezept aus Sevilla für Gazpacho. Die kühle Tomatensuppe kommt besonders gut, wenn es draußen sehr heiß ist. Noch dazu bleibt der Herd kalt und dadurch auch die wertvollen Inhaltsstoffe aller Gazpacho-Zutaten erhalten.
Rezept: Original spanische Tortillas

Rezept: Original spanische Tortillas

Tortillas gehören in ganz Spanien zu den Küchenklassikern. worlds of food präsentiert das originale Tortilla-Rezept aus Spanien.

Was ist Craft Beer - Interview mit Dr. Marc Rauschmann

Was ist Craft Beer - Interview mit Dr. Marc Rauschmann

Craft Beer erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich stammt der Trend aus den USA, wo es zahlreiche Brauereien gibt, die innovative Biersorten in traditioneller Handarbeit herstellen. Dr. Marc Rauschmann, Braumeister von BraufactuM, erklärt, worum es den Craft Beer Brauern geht.

Kurze Spargelsaison 2013

Kurze Spargelsaison 2013

Die Spargelernte verzögerte sich in diesem Jahr aufgrund des langen Winters. Da man die Spargelernte nicht nach hinten hinaus verlängern kann, erleben wir in diesem Jahr eine kurze Spargelsaison. Warum das so ist.

Rezept: Lachs-Ei-Röllchen

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Lachs-Ei-Röllchen, ein leckeres Rezept zum Brunch oder als Vorspeise für mehrere Gänge.

Einfache Grill-Tipps – Würzen, Hitze, Bier

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Wann würzt man am besten beim Grillen, soll man das Grill-Fleisch mit Bier ablöschen und muss das Fleisch nach dem Grillen noch ruhen. worlds of food gibt acht einfache Tipps für den nächsten Grillabend.

Das Anden-Kochbuch – Südamerikas kulinarische Schätze

Das Anden-Kochbuch – Südamerikas kulinarische Schätze

Nachdem wir bereits zahlreiche kolumbianische Speisen vorgestellt haben, geht es heute um ein ganzes Kochbuch mit südamerikanischen Gerichten: Das Anden-Kochbuch. Darunter sind natürlich auch jede Menge aus Kolumbien, schließlich lebt die Autorin doch seit Jahrzehnten selbst dort.

Köche à la Carte – Heute Joe Waschl

Köche à la Carte – Heute Joe Waschl

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Joe Waschl. Waschl, waschechter Bayer seines Zeichens, feiert seine Interview-Premiere bei worlds of food.  Bekannt aus seiner Kochshow „Lässig kochen mit Joe Waschl“, ist er nicht nur an Herd und Ofen ein Virtuose. Auch unsere Fragen zu seiner außergewöhnlichen Karriere meistert er rhetorisch äußerst feinfühlig – für seine Verhältnisse. Aber lesen Sie selbst:

Interview mit Hans Haas – Nie ausgelernt

Interview mit Hans Haas – Nie ausgelernt

Zwei-Sterne-Koch Hans Haas ist Küchenchef im legendären Tantris in München. Nebenbei betreibt er dort auch eine Kochschule, in der er sein Wissen an Hobbyköche weitergibt. Im worlds of food-Interview beschreibt er, was man dort lernt und bescheinigt den Deutschen großes Interesse am Kochen – obwohl auch noch viel gelernt werden muss.

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