Traditionelles Kimchi mit Kohl – Ein Rezept von Mun Kim
Meine Wurzeln - Spitzenkoch Mauro Colagreco im Interview
Gourmet Dinner von Tristan Brandt zu gewinnen
Pralinen zum Valentinstag selber machen
Heinz Reitbauer: Die Vielfalt ist vom Radar verschwunden
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
News
Kochen & Rezepte
Traditionelles Kimchi mit Kohl – Ein Rezept von Mun Kim
Die Zubereitung eines traditionellen koreanischen Kimchi, so wie Spitzenkoch Mun Kim es in seinem Restaurant MUN in München gerne als aromatische Beilage serviert, benötigt Zeit. Wer diese investiert, den belohnt...
Pralinen zum Valentinstag selber machen
Lust, einmal selbst Pâtissière bzw. Pâtissier in der…
Spareribs mit Feigen-Honig-Marinade und Chinakohlsalat
Ein nordamerikanischer Barbecue-Klassiker mit pfiffiger Beilage: Spareribs Rezept…
Gänseleberterrine im Madeiragelee
Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung…
Die Kochlegende Harald Wohlfahrt
Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung…
Gänsebrust-Carpaccio mit Holundergelee und Linsensalat
Wir präsentieren ein Feiertags-Carpaccio aus geräucherter Gänsebrust mit…
Warenkunde Kartoffeln – Richtig kochen…
Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen, Kartoffelgratin – die…
Geling-Rezept für Bratkartoffeln
Die richtige Sorte ist für die Bratkartoffeln entscheidend:…
Rezept: Ofenkartoffeln mit Kräuter-Crème fraîche
Am gesündesten zubereitet werden Kartoffeln im Ofen. Dort…
Laubfrosch - Carabinero/Schnecke/Petersilie
Ein Signature Dish aus der kulinarischen Feder von…
Neue Heimat – Neues Kochbuch…
„Deutschland schmeckt heute anders als noch vor 50…
Küche rockt! Das „Best of…
„Küche rockt!“ Ja, verdammt nochmal, das tut sie…
Rezept: Carpaccio von Kalb &…
Nicht nur Goethe kam inspiriert von seiner Italienischen…
Camouflage von Süßwasserfischen mit Fenchel…
Der Metzger kann auch Fisch! Klar kann er…
Die Rezepte aus „Mission Lecker“
Das sind die Rezepte, die Juan Amador, Timo…
Geeiste Beurre Blanc von Juan…
Ein Klassiker aus der kulinarischen Feder von Juan…
Schneller Quitten-Kuchen vom Blech
Quitten reifen spät, sollten aber noch vor dem…
Gesundes & Bio
Anton Hofreiter im Interview – „Fleischfabrik Deutschland“
Jeder von uns kann mit bewusstem Fleischkonsum die Fleischindustrie in Deutschland verändern. Auch der Bundestagsabgeordneten Anton Hofreiter möchte etwas bewegen und hat bereits 2016 ein Buch zum Thema geschrieben. Im...
Vegane Ernährung mit chlorophyllhaltigen Lebensmitteln
Zu gesunder Ernährung gehört frisches Gemüse einfach dazu…
So wichtig ist Selen für…
Selen ist ein wichtiges Spurenelement, dass die Immunabwehr…
Zucker und Fett schaden dem…
Nach neuesten Erkenntnissen verursacht eine zucker- und fetthaltige…
Weniger Salz – weniger Infarkte
Salz ist lebensnotwendig. Gleichzeitig gilt ein zu hoher…
„Der Gemüsegarten im Glas“
Eine neues Bio Würzkonzentrat für Gemüsebrühe, Suppen, Soßen…
Franz Keller: Vom Einfachen das…
Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden…
Hartz IV - Wovon sollen…
Menschen, die Sozialleistungen wie Hartz IV beziehen, müssen…
Knoblauch – die heilsame Wirkung…
Die einen fürchten bei Verzehr um ihre sozialen…
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine…
Butter oder Margarine – Was…
Butter oder Margarine – Ein Glaubensstreit und kein…
Was ist Kokosöl und warum…
Kokosöl ist voll im Trend. Immer mehr Menschen…
Der Unterschied zwischen gesättigten und…
Immer wieder wird berichtet, dass Fett ungesund ist…
Vitamin A – besser sehen…
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft und…
Das sollten Sie essen, um…
„Schlechter Schlaf und die falsche Ernährung hängen oft…
Was ist der Unterschied zwischen…
Zwischen Chili und Peperoni besteht häufig Verwechslungsgefahr. Sie…
Selbst kochen ist gesund
Wer selbst kocht, ernährt sich meistens gesünder. Und…
Gastro & Gourmet
Meine Wurzeln - Spitzenkoch Mauro Colagreco im Interview
Der argentinische Spitzenkoch Mauro Colagreco beweist nicht nur in seinem Restaurant „Mirazur“ an der Côte d´Azur seine Kreativität stetig aufs Neue, sondern inzwischen auch immer öfter bei internationalen Gastspielen. Im...
Gourmet Dinner von Tristan Brandt…
Das 23. Rheingau Gourmet und Wein Festival wirft…
Heinz Reitbauer: Die Vielfalt ist…
Heinz Reitbauer ist nicht nur der beste deutschsprachige…
22. Sterne-Cup der Köche in…
Das sportlich-kulinarische Wochenende rund um den Sterne Cup…
Fusionsküche deluxe: Das neue Menü…
Mun Kim, Chefkoch im MUN (15 Punkte Gault&Millau)…
Nelson Müller kocht beim Ball…
Ball des Sports 2019: Sternekoch Nelson Müller im…
Laurent-Perrier ruft zur 11. Ski-WM…
Am 10. und 11. April 2019 wechseln Köche…
Claude Bosi at Bibendum –…
Das Michelin House im Londoner Stadtteil Chelsea bietet…
Hans Haas – Die Herausforderung…
Das Tantris blickt bereits auf eine 47-jährige Geschichte…
Andrew Wong: Der Vielfalt auf…
Andrew Wong ist derzeit der wohl angesagteste asiatische…
Kulinarisches Last Minute Geschenk
Keine Krawatte, kein Parfüm und keinen Schal: Wer…
Juan Amador: Wie neue Gerichte…
Im Zuge eines Restaurantbesuchs beginnt für viele von…
Köche à la Carte: Jörg…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Rheingau Gourmet & Weinfestival –…
Zum 23. Mal findet Europas größtes Gourmet &…
"Motivation ist besser als Druck…
Monica Galetti ist Spitzenköchin, Restaurant-Besitzerin in London, Buchautorin…
Köche à la Carte –…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Paul Ivić: „Wir vergessen, dass…
Spitzenkoch Paul Ivić kämpft auf allen Ebenen und…
Diät & Abnehmen
Intervallfasten - so funktioniert die neue Abnehmmethode
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten. Das ist die Strategie hinter der neuen Abnehmmethode, dem Intervallfasten, in aller Kürze. Jede Methode bringt eigene Regeln mit sich und die...
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Welche Diät ist die beste?…
Diäten gibt es mindestens so viele wie Frauenmagazine…
Schlanke Nudel – Pasta aus…
Nudeln müssen nicht immer aus Hartweizengries oder Eiern…
BMI Rechner
Mit unserem BMI Rechner können Sie ihren Body…
So spart man Kalorien beim…
Backen kommt immer mehr in Mode und für…
Ein schlankes Sommer-Menü – Low…
Vor einiger Zeit berichteten wir bereits über das…
Die Redaktion empfiehlt
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
Obst- & Gemüsekalender
BMI-Rechner
