El Chef del Mar - Ángel León im Interview
Wagyus in der Bergwelt: „Die Natur spielt die größte Rolle“
Nutri-Score soll Orientierung auf den ersten Blick bieten
Essen ist Bildung - Thomas Gruber im Interview
Ein Vierteljahrhundert Hochgenuss
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News
Kochen & Rezepte
Wie viel Restalkohol bleibt beim Kochen zurück?
Wein in Soßen, Rum im Gugelhupf, Eierlikör im Dessert – alkoholische Getränke sind beliebt, wenn es an das Verfeinern von Speisen geht. Je nachdem wer mit am Tisch sitzt, sind...
Königsberger Klopse Rezept von Tim…
Tim Raue ist mit seinem gleichnamigen Berliner Restaurant…
Rindsgulasch mit Steinpilz-Bergkäse-Nockerl und Wildkräuter-Salat
Andreas Spitzers Gericht für den Kulinarischen Jakobsweg 2020…
Rezept: Alpen Bolognese vom Wild…
Kulinarischer Jakobsweg 2020 - Das Rezept zu Gunther…
Rezept von Benjamin Parth: Speck-Pfifferlingsknödel
Dass der für seine weltoffene Küche im Ischgler…
Rezept: Roulade vom Paznauner Hochlandrind
Martin Sieberer ist der am höchsten prämierte Koch…
Home Comforts – Erstes „World´s…
Die Organisation hinter "The World's 50 Best Restaurants…
Küchenparty mit Agrilution: Glücksrollen mit…
Gemeinsam mit einem Spitzenkoch in Zeiten von Corona…
Backen mit Haribo: Das fröhliche…
Feiern, backen und dekorieren mit der Kultmarke Haribo…
Hühnerkeule mit Topinambur & Kräuterseitlingen…
Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura inspiriert mit seinem interaktiven YouTube-Kanal…
Rezept: Döner von Tim Raue
Als Berliner muss Spitzenkoch Tim Raue natürlich auch…
Einmal mit alles – Das…
„EINMAL MIT ALLES“, schallt es regelmäßig an deutschen…
Slow Cooking: (Aus-)Zeit zum Kochen…
Wie könnte die Zeit zu Hause aktuell besser…
Chicken Tikka Masala – Ein…
Gaggan Anands Rezept für Chicken Tikka Masala: Unter…
Gebackenes Steirer Hendl nach einem…
Schon Wolfgang Amadeus Mozart hat sich das Backhendl…
Der Currywurstbrunnen - Für die…
Currywurst – liebstes Kantinengericht der Deutschen und Stammangebot…
Rezept - Reibekuchen mit Räucherlachs
Tre Torri Verleger Ralf Frenzel kocht Corona-Zeiten für…
Gesundes & Bio
Nutri-Score soll Orientierung auf den ersten Blick bieten
Im November kommt die Nährwertkennzeichnung ‚Nutri-Score‘. Die Einführung des Kennzeichens begleitet das Bundesernährungsministerium mit einer umfassenden Informationskampagne für die Verbraucher und die Unternehmen.
Sechs Sterneköche, zwölf Gerichte
Helios präsentiert mit dem Kochbuch "Unsere Lieblingsgerichte für…
Schokolade ist keine Medizin
In regelmäßigen Abständen loben immer neue Studien die…
Frische Sterneküche für die YouTube-Generation
Stefan Marquard und die KNAPPSCHAFT launchen das Präventionsprojekt…
Können Tomaten vor Krebs schützen?
Tomaten sind gesund und haben wenig Kalorien. Neue…
Ist Kaugummi schlucken gefährlich?
Ist Kaugummi schlucken gefährlich? Was passiert, wenn der…
Die Wirkung von Manuka-Honig
Honig ist nicht nur lecker, sondern auch gesund…
Fett – macht dick und…
Sie haben richtig gelesen. Fett gilt als Dickmacher…
Kaffee-Mythen im Faktencheck
Egal ob morgens zum Wachwerden oder als Genussmittel…
Ist „Bio“ wirklich gesünder?
Kaum ein Supermarkt, in dem Lebensmittel mit dem…
Abwehrkräfte stärken – Ernährung in…
Die richtige Ernährung in Zeiten der Corona-Krise. Ein…
Mit Plantcube zieht Vertical Farming…
Immer Frühling in der Küche. Das Wachstum von…
Ingwer – Wunderknolle oder…
Roh, gekocht, zu Pulver gerieben, in Öl eingelegt…
Alkohol – Wieviel ist gesund?
„Ein Gläschen Rotwein am Abend ist gesund“. Meldungen…
Smoothies – Gesund oder Kalorienbomben?
Obst und Gemüse sind gesund. Doch stimmt das…
Gesund und fit in die…
Der goldene Oktober verabschiedet sich, vor uns stehen…
Kaffee-Mythen im Faktencheck
Egal ob morgens zum Wachwerden oder als Genussmittel…
Gastro & Gourmet
El Chef del Mar - Ángel León im Interview
Angel Leon hat eine Mission. In seinem inzwischen mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Aponiente im spanischen Cádiz verwendet er fast ausschließlich Produkte aus dem Meer und kämpft damit für den...
Essen ist Bildung - Thomas…
Thomas Gruber ist Küchenchef im Restaurant Seespitz im…
Ein Vierteljahrhundert Hochgenuss
Vom 25. Februar bis 14. März 2021 versammelt…
Das Weinglas bestimmt den Genuss
Mit der Expertise von Riedel und den praktischen…
Traditionell und dennoch zeitgenössisch -…
Óscar Velasco feiert nächstes Jahr Jubiläum. Dann kocht…
Köche à la Carte –…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Tohru Nakamura eröffnet „Salon Rouge“
Tohru Nakamura hat eine neue kulinarische Heimat gefunden…
Köche à la Carte: Gaggan…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Köche à la carte: Yusuf…
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50 Best Recovery Summit –…
Die Organisation, die hinter The World's 50 Best…
TaBar und Grič – Gut…
Dass Slowenien in kulinarischer Hinsicht mehr als die…
Köche à la Carte –…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Prinz von Hessen: Königlicher Riesling…
Scheurebe, Rosé, Weißburgunder, Riesling classic und Riesling trocken:…
Köche à la Carte –…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Köche à la Carte –…
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Köche à la Carte –…
Lernen Sie die Spitzenköche mit worlds of food…
Köche à la Carte: Sandra…
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Diät & Abnehmen
Kohlenhydrate – mal verteufelt, mal gepriesen
Prof. Dr. Curt Diehm | Ratgeber Abnehmen
Über kaum einen Bestandteil unserer Ernährung wird soviel diskutiert, wie über Kohlenhydrate, neudeutsch häufig auch „Carbs“ genannt. Doch wie gesund oder ungesund sind sie wirklich? Informationen rund um den menschlichen...
Kann man dem Jojo-Effekt trotzen?
Über kaum ein Thema wird soviel geschrieben, wie…
Intervallfasten - so funktioniert die…
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten…
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Welche Diät ist die beste?…
Diäten gibt es mindestens so viele wie Frauenmagazine…
Schlanke Nudel – Pasta aus…
Nudeln müssen nicht immer aus Hartweizengries oder Eiern…
BMI Rechner
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Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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