„Jeder gute Koch ist auch ein großer Genießer“
Sterne Cup der Köche: Kulinarische Highlights und Flitzer auf der Piste
Spargelragout, Forellenfilet und Bratkartoffeln
Norbert Niederkofler – Alpenküche als Erfolgsrezept
Die Hochabtei im Sternenhimmel - Alta Badia kulinarisch
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News
Kochen & Rezepte
Spargelragout, Forellenfilet und Bratkartoffeln
Lange mussten wir warten, doch endlich ist er da: der Frühling! Spargel-Fans kommen jetzt wieder voll auf ihre Kosten. Liegen die knackigen Stangen im Einkaufskorb, fehlt oft nur noch ein...
Fischfilet mit Kräuterkruste auf Rahmspinat
Lecker und gesund – das Rezept Fischfilet mit…
Rezept: Spicy Meatballs aus New…
Heute stellen wir ein Rezept aus dem gerade…
Cremesuppe von der Süßkartoffel
Küchenchef Tobias Obersteiner bereitet im Natur & SPA…
New York - Capital of…
New York – der Schmelztiegel der Kulturen. Keine…
Krenrisotto – Risotto mit Meerretticharoma
Küchenchef Tobias Obersteiner bereitet im Natur & SPA…
Buchvorstellung: Vegetarische Burger
Vegetarische Burger sind längst keine Glaubensfrage mehr –…
Los Angeles - Die Kultrezepte
Hollywood-Glanz und Nationen-Vielfalt für die Küche: "Los Angeles…
Minutensteaks mit grüner Salsa, Blattsalaten…
Wir präsentieren das Rezept für Minutensteaks mit grüner…
Rezept: Breakfast Burrito mit Hähnchen
Das Rezept für Breakfast Burrito mit Hähnchen stammt…
Rezept: Takoyaki Puffer
Takoyaki Puffer – Ein Rezept aus Stevan Pauls…
Meine Japanische Küche
Stevan Paul legt mit „Meine Japanische Küche“ ein…
Carpaccio vom Kobe-Rind
Bei diesen Zutaten kann das Carpaccio ja nur…
Die Weltköche zu Gast im…
Heute machen wir ausnahmsweise mal drei Schritte zurück…
Prilleken mit Vanille-Joghurtsauce
Prillecken, im Volksmund auch „Nonnenfürzchen“ genannt, werden traditionell…
100 Gerichte, die du gekocht…
…bevor du den Löffel abgibst. Wir stellen das…
Schollenfilets mit gebratenem Grünkohl und…
Wer braucht da noch Superfood aus Übersee? Die…
Gesundes & Bio
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine aus Südostasien stammende Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse und liegt derzeit wegen seiner gesundheitlichen Wirkung voll im Trend. Das Rhizom, der...
Butter oder Margarine – Was…
Butter oder Margarine – Ein Glaubensstreit und kein…
Was ist Kokosöl und warum…
Kokosöl ist voll im Trend. Immer mehr Menschen…
Der Unterschied zwischen gesättigten und…
Immer wieder wird berichtet, dass Fett ungesund ist…
Vitamin A – besser sehen…
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft und…
Das sollten Sie essen, um…
„Schlechter Schlaf und die falsche Ernährung hängen oft…
Was ist der Unterschied zwischen…
Zwischen Chili und Peperoni besteht häufig Verwechslungsgefahr. Sie…
Selbst kochen ist gesund
Wer selbst kocht, ernährt sich meistens gesünder. Und…
Leonor Espinosa erhält den Basque…
Der Basque Culinary World Prize wurde der kolumbianischen…
Das Frühstück – Müsli-Esser leben…
Warum ein gutes und stressfreies Frühstück ein ausgesprochen…
Was ist der Unterschied zwischen…
Cayennepfeffer und Chilipulver sehen fast gleich aus und…
Der Unterschied zwischen laktosefreier und…
Wir erklären den Unterschied zwischen laktosefreier und normaler…
Kartoffel-Apotheke – Die heilende Wirkung…
Bei wechselhaftem oder kaltem Wetter ist eines zumeist…
"Wundertrunk" aus Knoblauch, Chili &…
Ein Hausmittel, das besonders in der Übergangsphase zur…
Vom Saft bis zum Bratapfel:…
Weltweit gibt es mehr als 30.000 Apfelsorten, allein…
Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft
Viele werdende Mütter plagt während der Schwangerschaft Unsicherheit…
Mirko Reeh trifft Mutti
So viele Tomaten hatte Mirko Reeh noch nie…
Gastro & Gourmet
„Jeder gute Koch ist auch ein großer Genießer“
Seit mehr als zwei Jahrzehnten treffen sich im Frühjahr zahlreiche Sterne- und Haubenköche aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol in der Alpen-Lifestyle-Metropole Ischgl, um sich zwei Tage lang beim Riesenslalom...
Norbert Niederkofler – Alpenküche als…
Dem Südtiroler Koch Norbert Niederkofler ist mit seinem…
Der Codeknacker – Sebastian Frank…
Sebastian Frank erinnert sich gerne an die Küche…
Marvin Böhm gewinnt den Bocuse…
Mit Kreativität und innovativer Zubereitung begeistert Marvin Böhm…
Prominente Winzer auf der ProWein
Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer sind…
Ausgezeichnete Vielfalt: MUN gewinnt SZ…
Im Zwei-Jahres-Rhythmus zeichnet die Süddeutsche Zeitung das innovativste…
Kronenschlösschen: Küchenchef Simon Stirnal im…
Simon Stirnal ist Küchenchef im Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen…
Rheingau Gourmet Festival: Geschichte und…
Das Rheingau Gourmet & Wein Festival ist eines…
Tim Raue kocht in München
Brasserie Colette Tim Raue: Berliner Spitzenkoch gibt am…
Jagdfieber: Trüffel-Experte Klaus-Wilhelm Gérard im…
Klaus-Wilhelm Gérard ist Unternehmer, hat die Lizenz zum…
Dinner for Two – worlds…
Dass RTL2-Moderatorin Kathi Wörndl eine echte Genießerin ist…
AquaX – Genussreise im Aqua…
10 Jahre in Folge drei Sterne beim Guide…
Laurent-Perrier präsentiert „HORNSTEIN-RANKING 2018“
Am vergangenen Montagabend wurde das „HORNSTEIN-RANKING 2018“ der…
Sebastian Frank ist bester Koch…
Der internationale Gastro-Kongress ‚madridfusion’ zeichnet den Zwei-Sterne-Koch Sebastian…
Joachim Wissler im Portrait
Joachim Wissler aus dem Restaurant Vendôme bestätigt aufs…
Was tun gegen Kater -…
Die besten Tipps gegen Kopfschmerzen, Übelkeit und intensiven…
Eine runde Sache
Wer glaubt, Metaxa sei aufgrund seiner Gründung 1888…
Diät & Abnehmen
Intervallfasten - so funktioniert die neue Abnehmmethode
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten. Das ist die Strategie hinter der neuen Abnehmmethode, dem Intervallfasten, in aller Kürze. Jede Methode bringt eigene Regeln mit sich und die...
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Welche Diät ist die beste?…
Diäten gibt es mindestens so viele wie Frauenmagazine…
Schlanke Nudel – Pasta aus…
Nudeln müssen nicht immer aus Hartweizengries oder Eiern…
BMI Rechner
Mit unserem BMI Rechner können Sie ihren Body…
So spart man Kalorien beim…
Backen kommt immer mehr in Mode und für…
Ein schlankes Sommer-Menü – Low…
Vor einiger Zeit berichteten wir bereits über das…
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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