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Kochen & Rezepte

Reisweinnudeln, Schwarzer Trüffel und Hühnerlunge

Redaktion | Rezepte

Tim Raue liebt die asiatische Küche und lässt diese auch in die Gerichte in seinem Berliner Gourmet-Restaurant einfließen. Klar, dass er zu einem Pasta-Kochbuch auch ein asiatisch beeinflusstes Rezept beisteuert:...

Gesundes & Bio

Spurenelemente – trotz minimaler Konzentration lebenswichtig

Prof. Dr. Curt Diehm | Ratgeber Gesundheit

Spurenelemente kommen in unserem Körper oft nur mit Mengen von wenigen oder sogar weniger als ein Gramm vor. Trotzdem sind sie lebenswichtig. Eine zusätzliche Zufuhr kann aber auch gefährlich sein...

Gastro & Gourmet

Köche à la Carte – Stefan Leitner

Derk Hoberg | Spitzenköche

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Stefan Leitner. Der gebürtige Österreicher ist seit 2019 Excecutive Chef im Hotel The Peninsula Bangkok. Zuvor durchlief er...

Diät & Abnehmen

Kohlenhydrate – mal verteufelt, mal gepriesen

Prof. Dr. Curt Diehm | Ratgeber Abnehmen

Über kaum einen Bestandteil unserer Ernährung wird soviel diskutiert, wie über Kohlenhydrate, neudeutsch häufig auch „Carbs“ genannt. Doch wie gesund oder ungesund sind sie wirklich? Informationen rund um den menschlichen...

 

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