News
Kochen & Rezepte
Sebastian Frank veröffentlicht sein erstes Buch „kuk [cook]“
Sebastian Frank, Inhaber und Küchenchef des Restaurants „Horváth“ in Berlin, veröffentlicht sein erstes Buch „kuk [cook]“. Darin zeigt er seine authentische und durch seine österreichischen Wurzeln geprägte Kochkunst, die er...
Kartoffelpüree mit grünem Spargel, Prosciutto…
Endlich ist es wieder soweit: Der Frühling, gleichbedeutend…
Gewusst wie – Gekochte Kartoffeln…
Zu viel zubereitet? Kein Problem, denn auch gekochte…
Aubergine im Brathering-Style mit Estragon-Mayonnaise
Aubergine mal anders, gewissermaßen als „Falscher Brathering“ zubereitet…
Kartoffelrosen mit Radieschen-Dip
Wer einmal eine etwas andere Art von Blumen…
Silberne Sardinen – Ein Rezept…
Silberne Sardinen – das Rezept von Ana Roš…
Traditionelles Kimchi mit Kohl –…
Die Zubereitung eines traditionellen koreanischen Kimchi, so wie…
Pralinen zum Valentinstag selber machen
Lust, einmal selbst Pâtissière bzw. Pâtissier in der…
Rezept: Kaiserschmarrn mit Aprikosenkompott
Die Skisaison ist in vollem Gange und auch…
Spareribs mit Feigen-Honig-Marinade und Chinakohlsalat
Ein nordamerikanischer Barbecue-Klassiker mit pfiffiger Beilage: Spareribs Rezept…
Gänseleberterrine im Madeiragelee
Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung…
Die Kochlegende Harald Wohlfahrt
Kein anderer deutscher Koch erhielt die höchste Bewertung…
Ofengemüse mit Süßkartoffeln als Beilage
Ofengemüse ist eine tolle Beilage zu Fleisch und…
Gänsebrust-Carpaccio mit Holundergelee und Linsensalat
Wir präsentieren ein Feiertags-Carpaccio aus geräucherter Gänsebrust mit…
Warenkunde Kartoffeln – Richtig kochen…
Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen, Kartoffelgratin – die…
Geling-Rezept für Bratkartoffeln
Die richtige Sorte ist für die Bratkartoffeln entscheidend:…
Rezept: Ofenkartoffeln mit Kräuter-Crème fraîche
Am gesündesten zubereitet werden Kartoffeln im Ofen. Dort…
Gesundes & Bio
Zeit für Wildes: Kräuter aus der Stadt
Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf Grünflächen und am Wegesrand zahlreiche wilde Kräuter. Bei der Ernte gibt es jedoch einiges zu beachten. Die...
Vegetarier – gesund oder mangelernährt
Knapp 10 Prozent aller Deutschen ernähren sich inzwischen…
Trinken: Zu wenig, zu viel…
Trinken Sie so viel wie möglich, hieß es…
Anton Hofreiter im Interview –…
Jeder von uns kann mit bewusstem Fleischkonsum die…
Vegane Ernährung mit chlorophyllhaltigen Lebensmitteln
Zu gesunder Ernährung gehört frisches Gemüse einfach dazu…
So wichtig ist Selen für…
Selen ist ein wichtiges Spurenelement, dass die Immunabwehr…
Zucker und Fett schaden dem…
Nach neuesten Erkenntnissen verursacht eine zucker- und fetthaltige…
Weniger Salz – weniger Infarkte
Salz ist lebensnotwendig. Gleichzeitig gilt ein zu hoher…
„Der Gemüsegarten im Glas“
Eine neues Bio Würzkonzentrat für Gemüsebrühe, Suppen, Soßen…
Franz Keller: Vom Einfachen das…
Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden…
Hartz IV - Wovon sollen…
Menschen, die Sozialleistungen wie Hartz IV beziehen, müssen…
Knoblauch – die heilsame Wirkung…
Die einen fürchten bei Verzehr um ihre sozialen…
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine…
Butter oder Margarine – Was…
Butter oder Margarine – Ein Glaubensstreit und kein…
Was ist Kokosöl und warum…
Kokosöl ist voll im Trend. Immer mehr Menschen…
Der Unterschied zwischen gesättigten und…
Immer wieder wird berichtet, dass Fett ungesund ist…
Vitamin A – besser sehen…
Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft und…
Gastro & Gourmet
Köche à la Carte: Christopher Crell
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen! Heute: Christopher Crell. Der Frankfurter Koch leitet neben seinem Restaurant „Trares“ auch einen gleichnamigen Catering-Service und ist Besitzer einer Nebrodi-Schweinezucht...
Mun Kim: Let me entertain…
Vom Invenstment-Millionär zum Tellerwäscher und nun zum Spitzenkoch…
ECKART 2019 geht mit neuem…
Die BMW Group und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann erweitern…
Yossi Eliyahoo: Es geht um…
„Ich erstelle keine Restaurants, sondern schaffe Erfahrungen“, sagt…
Köche à la Carte: Christian…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Hans Haas tritt im Tantris…
Das Tantris verabschiedet im Dezember 2020 seinen Chef…
Fritz Keller – Wein ist…
Ein Gespräch mit dem Gastronom, Winzer und Präsidenten…
Domingo Schingaro: Unsere Küche ist…
Sechs Restaurants betreut Chefkoch Domingo Schingaro im malerischen…
Nicht von der Stange -…
Ana Roš ist eine der besten und bekanntesten…
Danke fürs Schlürfen - Ivan…
„Ramen sind nichts Elegantes. Sie sind salzig und…
Meine Wurzeln - Spitzenkoch Mauro…
Der argentinische Spitzenkoch Mauro Colagreco beweist nicht nur…
Konstantin Filippou – Schnitzel oder…
Ein wenig zerrissen fühle er sich schon bei…
Köche à la Carte: Maike…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Wissenswertes über Wein
Roter Wein zum Fleisch, Weißer zum Fisch –…
Kaffee – Geißel oder Segen?
Es gibt Studien, die warnen ausdrücklich vor Kaffee-Konsum…
Völkerverständigung geht durch den Magen
Noch bis zum 10. März 2019 bringen Spitzenköche…
TIAN-Gruppe nun mit zwei Sternerestaurants
Ein Stern für München: Mit Chef de Cuisine…
Diät & Abnehmen
Intervallfasten - so funktioniert die neue Abnehmmethode
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten. Das ist die Strategie hinter der neuen Abnehmmethode, dem Intervallfasten, in aller Kürze. Jede Methode bringt eigene Regeln mit sich und die...
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Welche Diät ist die beste?…
Diäten gibt es mindestens so viele wie Frauenmagazine…
Schlanke Nudel – Pasta aus…
Nudeln müssen nicht immer aus Hartweizengries oder Eiern…
BMI Rechner
Mit unserem BMI Rechner können Sie ihren Body…
So spart man Kalorien beim…
Backen kommt immer mehr in Mode und für…
Ein schlankes Sommer-Menü – Low…
Vor einiger Zeit berichteten wir bereits über das…
Die Redaktion empfiehlt
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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