Deutsche Riesling-Weine genießen weltweit hohes Ansehen. Der Riesling ist die verbreitetste Rebe hierzulande und auch auf den Südhängen des Rheingaus wird hauptsächlich Riesling angebaut. Nicht der einzige Grund für uns, dieses schöne Weinbaugebiet zu besuchen, schließlich startete der Riesling von hier aus seinen Siegeszug über die deutschen Weinregionen. Christian Witte, Domänenverwalter vom Schloss Johannisberg im Rheingau, klärt über den Riesling auf.

Mario Kotaska ist Sternekoch und einer der Vox-„Küchenchefs“. Der 37-Jährige kommt mit seiner ehrlichen und lockeren Art beim Publikum sehr gut an. Den großen Erfolg und die mediale Präsenz erarbeite sich der gebürtige Nordhesse mit Leidenschaft am Herd, wie er im exklusiven worlds of food-Interview verrät. Und auch wenn er derzeit „nur“ im Fernsehen und nicht im Restaurant Küchenchef ist, genug zu tun hat er auf jeden Fall.

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen! Heute: Alfons Schuhbeck. Der gebürtige Oberbayer erkochte sich bereits 1983 den Michelinstern, den er bis heute hält. Er lernte den Beruf Koch von der Pike auf und entwickelte seinen ganz eigenen Stil. Welcher das ist, und warum er gerne Elvis kennengelernt hätte, erfahren Sie im Interview.

Fertige Grillsaucen gibt es en Masse, in zahlreichen Geschmacksrichtungen und vielen Variationen. Auch Kräuter- oder Knoblauchbutter liegt in den Supermärkten fertig zum Verzehr aus. Aber selbstgemachte Kräuterbutter schmeckt einfach besser. worlds of food zeigt wie einfach es sein kann, eine gute Kräuterbutter mit Pfiff selbst zu machen.

Wer sich so langsam auf den Sommer vorbereiten und die Ernährung dementsprechend umstellen will, ist bei worlds of food genau richtig. In einer Diät-Reihe stellen wir wöchentlich ein Ernährungskonzept in seinen Grundzügen vor. Wenn man die Ernährung auch dauerhaft anpasst klappt es dann auch mit der Bikinifigur und der berühmte Jojo-Effekt gehöhrt der Vergangenheit an. Den Anfang macht die Ayurveda-Diät.

Ein Buch, das sich verheißungsvoll die „Grillbibel“ nennt, sollte man sich zu Beginn einer langen Grillsaison mal genauer anschauen. worlds of food stellt das umfangreiche Werk des US-Amerikaners Jamie Purviance vor.

Ali gegen Frazier, Prost gegen Senna oder der Zweikampf der beiden Skiköniginnen Vonn und Riesch. Es gibt viele legendäre Duelle im Sport. Zweifelsohne wird jenes auf Skiern, zwischen Spitzenkoch Johann Lafer und Redakteur Jak Kober, nicht in die Sportgeschichte eingehen. Es ist dennoch ein leidenschaftliches, wenn auch nicht auf sportlich allerhöchster Ebene ausgetragenes Duell. Mittlerweile hat es aber schon beinahe Tradition…

Spitzenkoch Georg Friedl kocht viel mit Bier und Bieraromen. Wir haben ihn mit der Kamera beim Kochen in Österreich besucht. Dort erklärte er uns, wie es dazu kam und verriet uns ein spannendes Spargelrezept mit einer leichten Biersoße, passend zur Spargelzeit.

Sternekoch Christian Henze im Interview. worlds of food befragte den Fernsehkoch und Juror der Aktion „Grill-Giganten“ zum Thema Grillen. Jemand wie Christian Henze, der einst unter Eckehart Witzigmann kochte, hat dabei selbstverständlich auch ein paar gute Grilltipps auf der Pfanne.

worlds of food sprach kürzlich mit dem symphatischen Ehepaar Martina Meuth und Bernd-Neuner Duttenhofer - bekannt aus "Servicezeit Essen und Trinken" (WDR). Die Beiden stellen nun ein leckeres Fischrezept für den Karfreitag vor. Guten Appetit!