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News

Kochen & Rezepte

Kaiserschnecke: Zwischen Tradition, Handwerk und Nachhaltigkeit

Jessica Bachmann | Kochen & Rezepte

Auf einem sonnigen Hochplateau hoch über dem Tiroler Örtchen Ellmau züchtet Simone Embacher auf dem Hof ihrer Großeltern ein Tier, das in Österreich lange in Vergessenheit geraten war – die...

Gesundes & Bio

Die richtige Ernährung für eine gesunde Prostata

Redaktion | Gesundes & Bio

Viele Männer beschäftigen sich erst mit der Prostata, wenn erste Beschwerden auftreten. Dabei erfüllt die kleine Drüse unterhalb der Harnblase wichtige Aufgaben Eine Vergrößerung zeigt sich oft durch Probleme beim...

Gastro & Gourmet

Jorge Vallejo aus dem Quintonil (Mexiko City) im Interview

Derk Hoberg | Gastro & Gourmet

Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Rezept: Lachs-Ei-Röllchen

Rezept: Lachs-Ei-Röllchen

Lachs-Ei-Röllchen, ein leckeres Rezept zum Brunch oder als Vorspeise für mehrere Gänge.

Einfache Grill-Tipps – Würzen, Hitze, Bier

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Wann würzt man am besten beim Grillen, soll man das Grill-Fleisch mit Bier ablöschen und muss das Fleisch nach dem Grillen noch ruhen. worlds of food gibt acht einfache Tipps für den nächsten Grillabend.

Das Anden-Kochbuch – Südamerikas kulinarische Schätze

Das Anden-Kochbuch – Südamerikas kulinarische Schätze

Nachdem wir bereits zahlreiche kolumbianische Speisen vorgestellt haben, geht es heute um ein ganzes Kochbuch mit südamerikanischen Gerichten: Das Anden-Kochbuch. Darunter sind natürlich auch jede Menge aus Kolumbien, schließlich lebt die Autorin doch seit Jahrzehnten selbst dort.

Köche à la Carte – Heute Joe Waschl

Köche à la Carte – Heute Joe Waschl

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Joe Waschl. Waschl, waschechter Bayer seines Zeichens, feiert seine Interview-Premiere bei worlds of food.  Bekannt aus seiner Kochshow „Lässig kochen mit Joe Waschl“, ist er nicht nur an Herd und Ofen ein Virtuose. Auch unsere Fragen zu seiner außergewöhnlichen Karriere meistert er rhetorisch äußerst feinfühlig – für seine Verhältnisse. Aber lesen Sie selbst:

Interview mit Hans Haas – Nie ausgelernt

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Zwei-Sterne-Koch Hans Haas ist Küchenchef im legendären Tantris in München. Nebenbei betreibt er dort auch eine Kochschule, in der er sein Wissen an Hobbyköche weitergibt. Im worlds of food-Interview beschreibt er, was man dort lernt und bescheinigt den Deutschen großes Interesse am Kochen – obwohl auch noch viel gelernt werden muss.

Warum verschimmelt ein Hamburger nicht?

Warum verschimmelt ein Hamburger nicht?

Sarah Wieners Zukunftsmenü – Wir zeigen anhand eines Beispiels aus Sarah Wieners neuem Buch „Zukunftsmenü“, warum sich an unserer Ernährung grundsätzlich etwas ändern muss.

Köche à la Carte – Heute Jacqueline Pfeiffer

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Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Jacqueline Pfeiffer. Die Köchin des Jahres 2012 ist Küchenchefin im Restaurant Le Ciel im Grand Hotel Wien. Jacqueline Pfeiffer kocht, wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft. Das wird auch in unserem Interview deutlich:

Waschanlage für Einkaufswagen

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Einkaufswagen sind ebenso Visitenkarte wie auch rollende Umsatzträger des Handels. Bei ihrem Einkauf wollen die Kunden die Wagen am liebsten sauber, gepflegt und gewartet. Nun gibt es den Trolley Star, eine mobile Waschanlage für Einkaufswagen vom weltgrößten Einkaufswagenhersteller.

Thomas Schreiner – Die Geschichte des Sterne-Cups der Köche

Thomas Schreiner – Die Geschichte des Sterne-Cups der Köche

Thomas Schreiner, Geschäftsführer von Champagne Laurent Perrier Deutschland, ist der Macher des Sterne-Cups der Köche. Wir sprachen in Ischgl mit ihm über die bewegte Geschichte des gastronomischen Spitzenevents, das in diesem Jahr bereits zum 16. Mal über 60 Spitzenköche auf die Piste lockte.

Sterne-Cup der Köche 2013 – Après Ski am Herd

Sterne-Cup der Köche 2013 – Après Ski am Herd

Après Ski sieht anders aus! Vor allem in der Lifestyle-Metropole Ischgl. Nach dem Skifahren ein Drei-Gänge-Menü zu kochen, gehört eigentlich nicht dazu. Beim Sterne-Cup der Köche sehr wohl, denn die Sieger der Disziplinen werden hier erst später gefeiert. Zum 16. Mal lockte das Event, welches von Champagne Laurent Perrier und Ischgl veranstaltet wird, die Kochelite und zahlreiche Prominente zum sportlichen und kulinarischen Wettstreit – und ist gleichzeitig ein Forum für die gehobene Gastronomie.

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Was isst Deutschland

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Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

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