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Süße Erinnerung an Teneriffa: Das Rezept für Polvito Uruguayo

Jessica Bachmann | Rezepte

Zwischen dramatischen Schluchten und üppigem Grün liegt das kleine Bergdorf Masca, einer der magischsten Orte Teneriffas. Wer sich über die kurvige Serpentinenstraße dorthin wagt, wird mit spektakulären Ausblicken, authentischer kanarischer...

Gesundes & Bio

Die richtige Ernährung für eine gesunde Prostata

Redaktion | Gesundes & Bio

Viele Männer beschäftigen sich erst mit der Prostata, wenn erste Beschwerden auftreten. Dabei erfüllt die kleine Drüse unterhalb der Harnblase wichtige Aufgaben Eine Vergrößerung zeigt sich oft durch Probleme beim...

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„Gastronomie ist eine Brücke zwischen Menschen“ - JP und Ellia Park im Gespräch

Derk Hoberg | Gastro & Gourmet

Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...

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Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

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Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Rezept: Original spanische Tortillas

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Tortillas gehören in ganz Spanien zu den Küchenklassikern. worlds of food präsentiert das originale Tortilla-Rezept aus Spanien.

Was ist Craft Beer - Interview mit Dr. Marc Rauschmann

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Craft Beer erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich stammt der Trend aus den USA, wo es zahlreiche Brauereien gibt, die innovative Biersorten in traditioneller Handarbeit herstellen. Dr. Marc Rauschmann, Braumeister von BraufactuM, erklärt, worum es den Craft Beer Brauern geht.

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Die Spargelernte verzögerte sich in diesem Jahr aufgrund des langen Winters. Da man die Spargelernte nicht nach hinten hinaus verlängern kann, erleben wir in diesem Jahr eine kurze Spargelsaison. Warum das so ist.

Rezept: Lachs-Ei-Röllchen

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Lachs-Ei-Röllchen, ein leckeres Rezept zum Brunch oder als Vorspeise für mehrere Gänge.

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Wann würzt man am besten beim Grillen, soll man das Grill-Fleisch mit Bier ablöschen und muss das Fleisch nach dem Grillen noch ruhen. worlds of food gibt acht einfache Tipps für den nächsten Grillabend.

Das Anden-Kochbuch – Südamerikas kulinarische Schätze

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Nachdem wir bereits zahlreiche kolumbianische Speisen vorgestellt haben, geht es heute um ein ganzes Kochbuch mit südamerikanischen Gerichten: Das Anden-Kochbuch. Darunter sind natürlich auch jede Menge aus Kolumbien, schließlich lebt die Autorin doch seit Jahrzehnten selbst dort.

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Zwei-Sterne-Koch Hans Haas ist Küchenchef im legendären Tantris in München. Nebenbei betreibt er dort auch eine Kochschule, in der er sein Wissen an Hobbyköche weitergibt. Im worlds of food-Interview beschreibt er, was man dort lernt und bescheinigt den Deutschen großes Interesse am Kochen – obwohl auch noch viel gelernt werden muss.

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Sarah Wieners Zukunftsmenü – Wir zeigen anhand eines Beispiels aus Sarah Wieners neuem Buch „Zukunftsmenü“, warum sich an unserer Ernährung grundsätzlich etwas ändern muss.

Köche à la Carte – Heute Jacqueline Pfeiffer

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Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Jacqueline Pfeiffer. Die Köchin des Jahres 2012 ist Küchenchefin im Restaurant Le Ciel im Grand Hotel Wien. Jacqueline Pfeiffer kocht, wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft. Das wird auch in unserem Interview deutlich:

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