Köstliche Intelligenz - Jan Hartwig und sein Restaurant JAN
The World´s 50 Best Restaurants 2025: Maido räumt ab
The World´s 50 Best Restaurants 2025 - Die Sonderpreise
Deutschlands Sternenflotte wird immer größer
William Drew: „Essen ist ein Fenster zu anderen Kulturen“
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News
Kochen & Rezepte
Buchvorstellung: Jan – Labor der Liebe
Jan Hartwig ist seiner Küchen-Philosophie und -linie stets treu geblieben: Eine gleichberechtigte Mischung aus modernen und klassischen Techniken sowie aus traditionellen und anspruchsvollen Geschmackserlebnissen. Höchste Handwerklichkeit, Nachhaltigkeit und beste Produkte...
Tellersülze – Ein Rezept von…
Tellersülze mit Räucherall, Forelle und Wurzelgemüse – ein…
Leidenschaft für Lecker: Wie die…
Beeren-Experte Driscoll’s präesentiert bei einem exklusiven Dinner seine…
Käse richtig genießen – Tipps…
Wir trafen die Käse-Sommelière Regina Benecke zum Interview…
Mirazur – Sterneküche zwischen Himmel…
Starkoch Mauro Colagreco ist Küchenchef des preisgekrönten Restaurants…
Graciela Cucchiara – Italienische Küche…
Graciela Cucchiara steht für italienische Lebensfreude pur! Wer…
Ramen – Neues Kochbuch erschienen
Die Begeisterung für Ramen, ein gesundes und wärmendes…
Hühnchen Curry – Rezept aus…
Mauritius ist nicht nur aufgrund seiner einzigartigen Natur…
Selbstgemacht ist besser – bei…
Selbstgemachte Lebensmittel eröffnen Ihnen eine Welt voller Möglichkeiten…
Jamón Ibérico de Bellota –…
Frei und inmitten von Korkeichenwäldern lebende Iberische Schweine…
Thomas Kellermann: Genussmomente - Gourmetrestaurant…
Spitzenkoch Thomas Kellermann präsentiert sein neues Buch Genussmomente…
Olivenöl – Flüssiges Gold des…
Handgepflückt und sorgsam weiterverarbeitet entsteht auf der spärlich…
Kaviar – Sorten, Preise, Fakten
Echter Kaviar vom Stör ist eine der teuersten…
Torta di Mela – Schweizer…
Wir präsentieren Ihnen ein tolles Rezept für einen…
Kandukukulhu - Maledivisches Fischcurry
Fischcurry ist ein traditionelles maledivisches Gericht, das gerne…
Beef Tatar: Original-Rezept aus dem…
Das Beef Tatar Rezept der BURG in Lech…
Malediven-Rezept: Kokosnuss Panna Cotta
Das maledivische Familienunternehmen Coco Collection trägt die Kokosnuss…
Gesundes & Bio
Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule
Jessica Bachmann | Gesundes & Bio
Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein. Eines der ersten Dinge, die man bei einem...
Welcher Tee bei Schnupfen und…
„Trink doch mal einen Tee.“ Diesen Tipp bekommen…
Mit gezielter Ernährung Erkältungen abwehren
Der Herbst nähert sich mit großen Schritten und…
Cholesterinarme Ernährung – lecker und…
Kommt das Thema Cholesterin auf, dann oftmals begleitet…
Hülsenfrüchte: Die wichtigsten Fakten
Eine ausgewogene Ernährung ist neben ausreichend Bewegung das…
Diabetes Typ 2 – Wie…
In Deutschland gibt es aktuell rund 8,5 Millionen…
Mit Manuka Honig die Gesundheit…
Honig ist schon lange bekannt, wenn es darum…
Wie wird man Gewürz-Sommelier, Herr…
Im Parkhotel Adler im beschaulichen Hinterzarten im Schwarzwald…
Prostata-Ernährung leicht gemacht
Spielt für die Prostata die Ernährung überhaupt eine…
Payer Aging – Fleisch in…
worlds of food hat die patentierten Reifeboxen zur…
Herzinsuffizienz: Die richtige Ernährung für…
Essen fürs Herz? Na klar! Die richtige Ernährung…
Viel Vitamin B12 in Lebensmitteln?…
Die biochemische Bezeichnung für Vitamin B12 lautet Cobalamin…
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Kräuter haltbar machen – die besten Methoden: Egal…
Richtige Ernährung bei Blasenentzündung
Es brennt unangenehm und Sie müssen ständig auf…
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine…
Ernährung nach Kneipp: „Die Gerichte…
Auf die fünf Säulen Bewegung, Kräuter, Wasser, Balance…
Johanniskraut - Heilpflanze des Monats…
Johanniskraut - Es lohnt, sich mit diesem heilenden…
Gastro & Gourmet
Köstliche Intelligenz - Jan Hartwig und sein Restaurant JAN
Die Bestätigung seiner drei Sterne bei der Michelin-Gala in Frankfurt, dann der erstmalige Einzug mit seinem Restaurant JAN in die Liste der The World´s 50 Best Restaurants in Turin –...
The World´s 50 Best Restaurants…
Die Welt der Gastronomie kam am 19. Juni…
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Wie jedes Jahr wurden im Rahmen der Bekanntgabe…
Deutschlands Sternenflotte wird immer größer
Mit den Besten zu Tisch! Deutschlands kulinarische Elite…
William Drew: „Essen ist ein…
William Drew ist Director of Content bei The…
Gaggan Anand – Kulinarische Food…
Gaggan is back heißt es in Bangkok –…
Rasmus Munk: Provokation ist mein…
Rasmus Munk sorgt mit seinem Restaurant Alchemist (Kopenhagen)…
Nobu Matsuhisa: „Unsere Gäste wünschen…
Nobu Matsuhisa ist ein Weltstar unter den Köchen…
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The World's 50 Best Restaurants 2025, gesponsert von…
Französische Raffinesse im Vermeer von…
Seit Mai 2024 steht mit Sebastian Baquero Garces…
Makris Athens by Domes -…
Neben der Tür des Athener Gourmetrestaurants Makris glänzt…
„Als Koch hat man große…
Massimo Bottura ist einer der kreativsten, bekanntesten und…
Großes Jubiläum: Der 25. Sterne…
Der 25. Sterne-Cup der Köche von Champagne Laurent-Perrier…
Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij zur weltbesten…
In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die…
Thomas Bühner kommt mit LA…
In wenigen Wochen ist es endlich soweit: Das…
Spitzenkoch Andreu Genestra über das…
Der mallorquinische Spitzenkoch Andreu Genestra begeistert seine Gäste…
Harrison Ford: „Wenn mir jemand…
Im Interview verraten Harrison Ford, der Star der…
Diät & Abnehmen
Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern
Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...
Low Carb – ohne Hunger…
Unter den vielen Ernährungsplänen zur Gewichtsreduzierung nimmt die…
Macht Süßstoff dick?
Aus Angst vor einer Gewichtszunahme verzichten immer mehr…
Kohlenhydrate – mal verteufelt, mal…
Über kaum einen Bestandteil unserer Ernährung wird soviel…
Kann man dem Jojo-Effekt trotzen?
Über kaum ein Thema wird soviel geschrieben, wie…
Intervallfasten - so funktioniert die…
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten…
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
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Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
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Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Starkoch Alfons Schuhbeck redet sich beinahe in Rage, wenn er über Ingwer spricht. Immer wieder preist er in wahren Lobeshymnen die gesundheitlichen Vorteile dieser Pflanze an. Doch was steckt wirklich im Ingwer und wie gesund ist er?
Eckart Witzigmann ist einer der besten Köche der Welt und Schirmherr einer Aktion, mit der die Region Ischgl/Paznaun den zahlreichen Wanderern im Sommer etwas Besonderes bieten will. Wir sprachen mit dem Jahrhundertkoch über die Hintergründe des „Kulinarischen Jakobsweges“.
Buchtipp
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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