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News

Kochen & Rezepte

Kaiserschnecke: Zwischen Tradition, Handwerk und Nachhaltigkeit

Jessica Bachmann | Kochen & Rezepte

Auf einem sonnigen Hochplateau hoch über dem Tiroler Örtchen Ellmau züchtet Simone Embacher auf dem Hof ihrer Großeltern ein Tier, das in Österreich lange in Vergessenheit geraten war – die...

Gesundes & Bio

Die richtige Ernährung für eine gesunde Prostata

Redaktion | Gesundes & Bio

Viele Männer beschäftigen sich erst mit der Prostata, wenn erste Beschwerden auftreten. Dabei erfüllt die kleine Drüse unterhalb der Harnblase wichtige Aufgaben Eine Vergrößerung zeigt sich oft durch Probleme beim...

Gastro & Gourmet

Jorge Vallejo aus dem Quintonil (Mexiko City) im Interview

Derk Hoberg | Gastro & Gourmet

Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Das Rheingau Gourmet Festival 2013

Das Rheingau Gourmet Festival 2013

Die schöne Weinregion Rheingau, 20 Spitzenköche, die einen Sterne-Schnitt von 2,4 und ihre hervorragenden Gerichte mitbringen, und ausgezeichnete Weine aus aller Welt: Das sind die Zutaten für das Rheingau Gourmet Festival, das in diesem Jahr bereits zum 17. Mal stattfindet.

Köche à la Carte – Heute: Arturo Spicocchi

Köche à la Carte – Heute: Arturo Spicocchi

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Arturo Spicocchi. Sternekoch Spicocchi ist Chef des Gourmet Restaurants „La Stüa de Michil“ im 5 Sterne-Hotel La Perla in Corvara. Ein außergewöhnliches Restaurant in einer außergewöhnlichen Region, im UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten gelegen. Wagen wir also den Blick über den Tellerrand hinaus bis in die beliebte Urlaubsregion Südtirol.

Frühstück - Rezeptideen nach Minimax

Frühstück - Rezeptideen nach Minimax

Nachdem wir in den letzten Tagen schon einige Tipps zum Abnehmen gegeben haben, hier nun einige Rezeptideen für das Frühstück nach dem Minimax-Prinzip.

Laktose-Intoleranz – Symptome und Möglichkeiten

Laktose-Intoleranz – Symptome und Möglichkeiten

Ein Großteil der Weltbevölkerung leidet an Laktose-Intoleranz. Bauchschmerzen sind die Folgen der Milchzucker-Unverträglichkeit, bei der ein Bestandteil der Milch nicht verdaut werden kann. Ursache ist das Fehlen eines Enzyms. Wie sind die Symptome und was kann man gegen Laktose-Intoleranz tun? Ernährungsexpertin Dr. Imke Reese gibt Tipps.

Münchner Tafel e.V.

Die Münchner Tafel ist eine unabhängige Tafel, die jede Woche an ihren 23 Ausgabestellen im Münchner Stadtgebiet Lebensmittel an Menschen in Armut verteilt. Unterstützt wird sie von zahlreichen Spendern und Sponsoren, der Stadt München und von der Großmarkthalle.
Die Münchner Tafel e.V.
...kümmert sich um bedürftige Menschen
...sammelt gespendete Lebensmittel ein und verteilt diese an ihre Schützlinge
...versorgt wöchentlich 18.000 der Ärmsten unserer Stadt
...steht mit Tischen, Tüten, Lebensmitteln und Helfern an 24 Ausgabestationen
...beliefert über 85 soziale Einrichtungen.
...verteilt wöchentlich über 100 000 kg einwandfreie Lebensmittel nach dem Motto „verteilen statt vernichten“.
www.muenchner-tafel.de

Köche à la Carte – Heute: Markus Buchholz

Köche à la Carte – Heute: Markus Buchholz

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Markus Buchholz. Der Rheinland Pfälzer betreibt den mehrfach ausgezeichneten Kaiserhof in Guldental. Dort verarbeitet er regionale und saisonale Zutaten kreativ und innovativ. An zwei Dienstagen im Monat zeigt er in der SWR Sendung „Kaffee oder Tee?“ zudem leckere Gerichte zum Nachkochen.

Hannelore Kiethe – Die Gründerin der Münchner Tafel im Gespräch

Hannelore Kiethe – Die Gründerin der Münchner Tafel im Gespräch

Die Tafeln geben deutschlandweit Lebensmittelspenden der Industrie an Bedürftige weiter. Sie haben sich inzwischen etabliert. Mehr noch als das, erleben sie in unserem vergleichsweise reichen Land doch immer mehr Zulauf an Menschen, die auf kostenlose Lebensmittel angewiesen sind. Hannelore Kiethe, vor 18 Jahren Mitbegründerin der Münchner Tafel, kämpft noch heute leidenschaftlich dafür, diese zu versorgen. worlds of food sprach mit ihr über die wichtige Aufgabe der Tafel.

Köche und Moor: Unterwegs mit Sterneköchen
  • 26. November 2012
  • News

Köche und Moor: Unterwegs mit Sterneköchen

Dieter Moor unternimmt zwei neue Expeditionen in Sachen Geschmack, Gesundheit und Qualität heimischer Produkte. Seine Leidenschaft für gute Lebensmittel führt ihn gemeinsam mit Sternekoch Stefan Hartmann ("Hartmanns") nach Fürstenberg an der Havel - zu sehen am 23. Dezember um 18.40 Uhr im rbb Fernsehen. Eine Woche später ist Dieter Moor mit Kolja Kleeberg in Potsdam unterwegs.

Daten und Fakten zur Münchner Tafel

Daten und Fakten zur Münchner Tafel

worlds of food präsentiert die wichtigsten Fakten zur Münchner Tafel. Hannelore Kiethe und sechs Mitstreiter gründeten den Verein in der Bayerischen Landeshauptstadt vor fast 20 Jahren, nachdem sie einen TV-Bericht über das Pendent in Berlin gesehen hatten. Wie sich der karitative Verein seit 1994 entwickelt hat, darüber geben folgende Zahlen eindrucksvoll Auskunft.

Nüsse und ihre Inhaltsstoffe

Nüsse und ihre Inhaltsstoffe

Welche Nüsse zu den Wichtigsten gehören, haben wir im zweiten Teil über die beliebte Knabberei aufgelistet. Der Überblick über die wichtigsten Inhaltsstoffe und Nährwerte der unterschiedlichen Nüsse.

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Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

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