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News

Kochen & Rezepte

Süße Erinnerung an Teneriffa: Das Rezept für Polvito Uruguayo

Jessica Bachmann | Rezepte

Zwischen dramatischen Schluchten und üppigem Grün liegt das kleine Bergdorf Masca, einer der magischsten Orte Teneriffas. Wer sich über die kurvige Serpentinenstraße dorthin wagt, wird mit spektakulären Ausblicken, authentischer kanarischer...

Gesundes & Bio

Die richtige Ernährung für eine gesunde Prostata

Redaktion | Gesundes & Bio

Viele Männer beschäftigen sich erst mit der Prostata, wenn erste Beschwerden auftreten. Dabei erfüllt die kleine Drüse unterhalb der Harnblase wichtige Aufgaben Eine Vergrößerung zeigt sich oft durch Probleme beim...

Gastro & Gourmet

„Gastronomie ist eine Brücke zwischen Menschen“ - JP und Ellia Park im Gespräch

Derk Hoberg | Gastro & Gourmet

Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Köche und Moor: Unterwegs mit Sterneköchen
  • 26. November 2012
  • News

Köche und Moor: Unterwegs mit Sterneköchen

Dieter Moor unternimmt zwei neue Expeditionen in Sachen Geschmack, Gesundheit und Qualität heimischer Produkte. Seine Leidenschaft für gute Lebensmittel führt ihn gemeinsam mit Sternekoch Stefan Hartmann ("Hartmanns") nach Fürstenberg an der Havel - zu sehen am 23. Dezember um 18.40 Uhr im rbb Fernsehen. Eine Woche später ist Dieter Moor mit Kolja Kleeberg in Potsdam unterwegs.

Daten und Fakten zur Münchner Tafel

Daten und Fakten zur Münchner Tafel

worlds of food präsentiert die wichtigsten Fakten zur Münchner Tafel. Hannelore Kiethe und sechs Mitstreiter gründeten den Verein in der Bayerischen Landeshauptstadt vor fast 20 Jahren, nachdem sie einen TV-Bericht über das Pendent in Berlin gesehen hatten. Wie sich der karitative Verein seit 1994 entwickelt hat, darüber geben folgende Zahlen eindrucksvoll Auskunft.

Nüsse und ihre Inhaltsstoffe

Nüsse und ihre Inhaltsstoffe

Welche Nüsse zu den Wichtigsten gehören, haben wir im zweiten Teil über die beliebte Knabberei aufgelistet. Der Überblick über die wichtigsten Inhaltsstoffe und Nährwerte der unterschiedlichen Nüsse.

Verteilen statt vernichten – Die Ausgabestellen der Münchner Tafel

Verteilen statt vernichten – Die Ausgabestellen der Münchner Tafel

Gut 200.000 Menschen leben in München in Armut. Eine erschreckende Zahl, die aus dem Armutsbericht der Stadt München von 2011 hervorgeht. Die Münchner Tafel versorgt insgesamt 18.000 von ihnen mit den nötigsten Lebensmitteln und versucht so, die größte Not zu lindern. worlds of food war einen Tag lang mit dabei. Teil 2 unserer Reportage.

Verteilen statt vernichten - Unterwegs mit der Münchner Tafel

Verteilen statt vernichten - Unterwegs mit der Münchner Tafel

Über 200.000 Menschen leben in München in Armut. Eine Zahl die aus dem Armutsbericht der Stadt München von 2011 hervorgeht. Die Stadt selbst, aber auch der Verein Münchner Tafel e.V., kämpfen dagegen an. worlds of food hat Mitarbeiter der Münchner Tafel einen Tag lang bei ihrer Arbeit begleitet, die im Wesentlichen darin besteht, Lebensmittelspenden für Bedürftige zu sammeln. Lesen Sie Teil 1 unserer Reportage.

Das Kochquartett – Kochbücher gibt es schon genug

Das Kochquartett – Kochbücher gibt es schon genug

Was soll es heute sein? Ein Gericht mit Ingwer, ein schärferes mit Chili oder eher die deftige Knoblauch-Schiene? Das Kochquartett des SZ-Magazins bietet diese Palette in einem Kochbuch der etwas anderen Art.

Köche à la Carte – Heute: Björn Freitag

Köche à la Carte – Heute: Björn Freitag

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Björn Freitag. Björn Freitag ist seit Freitag, 14. Dezember 2012, wieder als "Der Vorkoster" im WDR Fernsehen zu sehen. In den sechs neuen Folgen (jeweils Freitags, 21 - 21.45 Uhr) gibt der Sternekoch alltagstaugliche Verbrauchertipps und spannende Einblicke in die Lebensmittelindustrie. Bei worlds of food verrät er schon mal, mit welchem Federvieh er gewissermaßen auf Kriegsfuß steht.

Nüsse – Nahrung fürs Hirn

Nüsse – Nahrung fürs Hirn

Nüsse sind aufgrund ihres hohen Anteils an wertvollen Fettsäuren, Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie sekundärer Pflanzenstoffe so gesund, dass man sie nicht nur an Weihnachten essen sollte. Zuerst sollte man sich jedoch über einige Dinge, wie Inhaltstoffe und deren Wirkungen im Klaren sein.

Köche à la Carte – Heute: Gregor Hauer

Köche à la Carte – Heute: Gregor Hauer

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Gregor Hauer. Unlängst verteidigte er seinen Stern im Guide Michelin. Auch 2013 serviert er in seinem Restaurant Gregor´s im Ressort Wutzschleife also ausgezeichnete Sterneküche. Warum er Koch wurde und was seine größte Küchenkatastrophe war, verrät er bei worlds of food.
Köche à la Carte – Heute: Heinz O. Wehmann

Köche à la Carte – Heute: Heinz O. Wehmann

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Heinz O. Wehmann. Der Sternekoch ist Küchenchef im Landhaus Scherrer in Hamburg. Im worlds of food-Interview verrät er, warum er gerne Albert Einstein kennengelernt hätte und dass sein schwierigstes Gericht mit Hahnenkämmen zu tun hatte.

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