• El Coto de Quevedo Evolución – Wo Tradition neu geboren wird

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  • Unentdecktes La Mancha: Spaniens kulinarisches Juwel

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  • Bia Hoi – Biergarten auf Vietnamesisch

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News

Kochen & Rezepte

Die Herstellung von Manchego: Ein Blick hinter die Kulissen

Derk Hoberg | Kochen & Rezepte

Manchego ist ein berühmter spanischer Käse, der für seine einzigartige Textur und seinen aromatischen Geschmack bekannt ist. Wir haben die traditionsreiche spanische Manchego-Manufaktur Quesos La Casota in La Solana in...

Gesundes & Bio

Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule

Jessica Bachmann | Gesundes & Bio

Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein. Eines der ersten Dinge, die man bei einem...

Gastro & Gourmet

Köstliche Intelligenz - Jan Hartwig und sein Restaurant JAN

Derk Hoberg | Spitzenköche

Die Bestätigung seiner drei Sterne bei der Michelin-Gala in Frankfurt, dann der erstmalige Einzug mit seinem Restaurant JAN in die Liste der The World´s 50 Best Restaurants in Turin –...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Exotische Früchte: Granadilla

Exotische Früchte: Granadilla

Die Granadilla gehört zur Familie der Passionsfrüchte, ist ein sehr süßer Vertreter dieser Gattung. Woher sie ihren Namen hat und was alles in ihr steckt, erfahren Sie hier.

Exotische Früchte: Tamarillo oder Baumtomate

Exotische Früchte: Tamarillo oder Baumtomate

Tamarillos oder Baumtomaten sind kleine rote Früchte und stammen ursprünglich aus Südamerika. Das Nachtschattengewächs ist vielseitig einsetzbar und wird vor allem wegen ihres tomatenähnlichen Aussehens als Baumtomate bezeichnet.

Exotische Früchte: Pomelo

Exotische Früchte: Pomelo

Pomelos gibt es in Deutschland noch nicht sehr lange und eigentlich sind sie auch keine eigene Obstsorte. Pomelos sind eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse, die im Gegensatz zu einer weit verbreiteten Annahme nicht die gleiche Frucht bezeichnen. Hier stellen wir die Inhaltsstoffe und Eigenschaften von Pomelos vor.

Exotische Früchte: Die Physalis und ihre vielen Namen

Exotische Früchte: Die Physalis und ihre vielen Namen

Die südamerikanische Physalis, oder auch Anden- oder Kapstachelbeere, wird auch in Deutschland immer beliebter. Sie ist reich an Vitamin C und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Wir stellen die Physalis und ihre Eigenschaften näher vor.

Interview mit Matthias Steiner – Ich kann auch mal über die Stränge schlagen

Interview mit Matthias Steiner – Ich kann auch mal über die Stränge schlagen

Mit 19 Jahren wurde bei Olympiasieger Matthias Steiner Diabetes Typ 1 diagnostiziert. Wie er als Leistungssportler damit umging, worauf er als Gewichtheber achten musste und wie viele Kalorien er im Training zu sich genommen hat, verrät der kürzlich zurückgetretene Gewichtheber im Interview.

Interview mit Christian Bau – Von Geschmackswelten und dem Offizierscasino

Interview mit Christian Bau – Von Geschmackswelten und dem Offizierscasino

Drei-Sterne-Koch Christian Bau ist einer, der die Herausforderung sucht. Schon seit 2005 hält er äußerst innovativ die höchsten Weihen, die der Guide Michelin für seine Zunft bereithält. Dabei ändert er immer wieder einmal seinen Kurs – ohne Qualitätsverlust. Im Interview werfen wir einen Blick auf seine vielseitige Kochkarriere.

Köche à la Carte – Marco Wenninger

Köche à la Carte – Marco Wenninger

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Marco Wenninger. Wenninger kocht im Frankfurter Hotel Hessischer Hof, genauer gesagt im Restaurant Sèvres. Wie er zum Kochen kam und was er in seiner Lehrzeit überhaupt nicht mochte, erfahren Sie im Kurzinterview.

Adler Schoppe jetzt als Six-Pack
  • 13. März 2013
  • News

Adler Schoppe jetzt als Six-Pack

Nicht jeder Fußball-Verein hat sein eigenes Getränk. Bei der Frankfurter Eintracht ist dies jedoch der Fall. Und was könnte das in Frankfurt anderes sein, als das Nationalgetränk der Hessen, der Apfelwein. So kooperiert die Eintracht in diesem speziellen Fall mit einer großen Familienkelterei – ganz „sportlich“ kommt gespritzter Äppler in die Flasche.

Ohne Fett braten – Backpapier in der Pfanne

Ohne Fett braten – Backpapier in der Pfanne

Fett ist für viele ein rotes Tuch. Dabei ist eine gewisse Menge Fett sogar wichtig für den Körper – vor allem jenes, welches ungesättigte Fettsäuren enthält. Wer dennoch den Fettkonsum einschränken will, kann zum Beispiel beim Braten Backpapier statt Öl, Butter oder Margarine benutzen.
Sebastian Lühr – Der neue Küchenchef im Kronenschlösschen

Sebastian Lühr – Der neue Küchenchef im Kronenschlösschen

Sebastian Lühr tritt nach dem Rheingau Gourmet Festival die Nachfolge von Patrick Kimpel im Hattenheimer Kronenschlösschen an. worlds of food sprach mit dem jungen Koch, wie es während des renommierten Festivals in seiner Küche zugeht.

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Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

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