Das in Kairo ansässige Restaurant Khufu's, das von Chefkoch Mostafa Seif geleitet wird, wurde heute im Rahmen von The World's 50 Best Restaurants mit dem Resy One To Watch Award 2025 ausgezeichnet. Das Restaurant liegt auf dem Gelände des berühmten Pyramidenkomplexes von Gizeh und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis mit ungehindertem Blick auf die letzten verbliebenen antiken Weltwunder. Diese atemberaubende Kulisse bildet die Bühne für eine kulinarische Erfahrung, die die Essenz des ägyptischen Erbes einfängt. 





Das 2022 gegründete Khufu's ist eines der jüngsten Mitglieder der Pier88-Restaurantgruppe und steht für kulinarische Exzellenz und Gastfreundschaft. An der Spitze der Küche steht Chefkoch Mostafa Seif (u.i.Bild) , der nach seinem Abschluss an der Culinary Arts Academy im Jahr 2013 eine Leidenschaft für die ländliche ägyptische Küche und technische Praktiken entwickelte, die den zeitgenössischen Ansatz des Khufu's für die traditionelle ägyptische Küche geprägt hat. Der gebürtige Kairoer und Gewinner von Top Chef Arabia 2017 ist einer der Architekten der Neuen Ägyptischen Küche, der einen zutiefst persönlichen und national inspirierten Ansatz auf den Tisch bringt und gleichzeitig die traditionellen Aromen ehrt.


Durch durchdachte Neuinterpretationen klassischer ägyptischer Gerichte wie Mu'ammar-Reis (u.i.Bild) mit geräuchertem Rindfleisch und dem charakteristischen Koshari-Salat dient das Menü als Plattform für Chefkoch Seifs tiefe Wertschätzung seiner kulinarischen Wurzeln und der ländlichen Traditionen, die seine Erziehung geprägt haben. Die Speisekarte trägt auch der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Gerichten Rechnung und bietet ein spezielles vegetarisches Menü. An den Wochenenden lockt das Restaurant Gäste an, die Seifs gehobene Interpretationen des traditionellen ägyptischen Frühstücks genießen möchten.




Das Khufu's wurde von Giovanni Bolandrini, dem italienischen Gründer und Vorstandsvorsitzenden der Pier88 Group, einem führenden Namen in der ägyptischen Fine-Dining- und Lifestyle-Gastronomieszene, konzipiert und ins Leben gerufen. Mit der Vision, ein kulinarisches Ziel von Weltklasse am Fuße der Großen Pyramiden zu schaffen, kombinierte Bolandrini seine umfangreiche Erfahrung im Bereich der Luxusgastronomie mit einer tiefen Wertschätzung für die ägyptische Kultur.

Kürzlich erhielt das Khufu's große Anerkennung, indem es auf Platz 4 der MENA-Liste der 50 besten Restaurants 2025 und zum besten Restaurant Ägyptens 2025 ernannt wurde, was seinen Status als führendes Restaurant in der kulinarischen Szene der Region untermauert.

William Drew, Director of Content für The World's 50 Best Restaurants, sagt dazu: „Diese wohlverdiente Anerkennung ist ein Tribut an die Vision, die hinter Khufu's steht. Jedes Element, von der technischen Qualität der Gerichte bis hin zum herzlichen, aufmerksamen Service, spiegelt das Engagement des Teams wider, die vielfältige ägyptische Esskultur in der unvergesslichen Kulisse der Großen Pyramiden zu präsentieren.“

Chefkoch Mostafa Seif sagt: „Wir fühlen uns zutiefst geehrt, auf einer so globalen Plattform anerkannt zu werden. Diese Auszeichnung bedeutet für uns, unser Team und unser Land sehr viel. Wir sind unglaublich stolz darauf, Ägypten zu repräsentieren und sein reiches kulinarisches Erbe ins Rampenlicht zu rücken.“