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Begriff
Definition
Gärung
Bei der
Gärung
wird der Zucker im Traubenmost durch die Weinhefe zu Alkohol umgewandelt. Dabei wird Kohlensäure freigesetzt.
News
Sascha Kemmerer gewinnt 15. Constance Festival Culinaire
Sternerestaurants in Deutschland 2022
Neue Reihe: 4-Hands-Dinner im ES:SENZ
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