Kurzüberblick: Das sind die Sternerestaurants 2015 Derk Hoberg -- Bobby Bräuer im EssZimmer
  • 06. November 2014
  • Redaktion
Michelin Sterne 2015

Kurzüberblick: Das sind die Sternerestaurants 2015

Der Guide Michelin 2015 und die deutsche Sterneküche: Das sind die neuen Sterne-Restaurants im Jahr 2015.

Wie viele Sternerestaurants gibt es in Deutschland?

Insgesamt gibt es im Jahr 2015 282 Restaurants mit Michelin Sternen. Davon sind 11 Restaurants sogar 3-Sterne-Restaurants. 38 Häuser sind 2-Sterne-Restaurants, darunter drei neue im Vergleich zu 2014. Die große Masse stellen die 233 1-Stern-Restaurants in Deutschland, mit 31 neuen im Vergleich zum Vorjahr. Bei der Anzahl der 3-Sterne-Restaurants hat sich also nichts geändert in Deutschland. Mit nun 38 2-Sterne-Restaurants (neu im Jahr 2015 Bobby Bräuers EssZimmer, Brenners Baden Baden und Ammolite im Europapark Rust) rangiert man hier, wie auch bei der Anzahl der 3-Sternerestaurants auf Rang zwei hinter Frankreich.


Hintergrund: Wie werden Sterne vom Guide Michelin vergeben?

Der Überblick: Neue Sternerestaurants 2015

Zwei MICHELIN Sterne

Baden-Baden, Brenners Park-Restaurant, Küchenchef: Paul Stradner
München, EssZimmer in der BMW Welt, Küchenchef: Bobby Bräuer
Rust, ammolite – The Lighthouse Restaurant, Küchenchef: Peter Hagen

Ein MICHELIN Stern

Backnang, Kerzenstube
Berlin, a.choice
Berlin, Frühsammers Restaurant
Dresden, Elements
Eltville am Rhein, Jean
Frankfurt am Main, Sra Bua by Juan Amador
Göttingen/Friedland, Landhaus Biewald – Genießer Stube
Hörstel, Westfälische Stube
Karlsruhe, Le Salon im Kesselhaus
Kernen im Remstal, Malathounis
Köln, Himmel un Äd
Köln, maiBeck
Konstanz, Heise's Bürgerstube
Konstanz, San Martino – Gourmet
Künzelsau, handicap.
Langenzenn, Keidenzeller Hof
Leimen, „oben“
Lütjenburg/Panker, Restaurant 1797
Mannheim, Opus V
München, Restaurant N°15
Nagold, Alte Post
Rottach-Egern, Maiwerts
Starnberg, Aubergine
Stralsund, scheel's
Traben-Trarbach, Clauss-Feist                              
Tübingen, Schranners Waldhorn
Waiblingen, Bachofer
Waldbronn, Schwitzer's am Park
Waldkirchen, Johanns
Wangels, Courtier
Wolfsburg, Saphir

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team
 

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