Zutaten

3 Tomaten
1 kleine Zwiebel
2 Bund Koriander (alternativ: Rucola)
150 g Erdbeeren
Salz
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft

Zeit für die Zubereitung: 20 Minuten

Zubereitung

Die Tomaten würfeln, die Zwiebel fein würfeln, die Erdbeeren putzen und würfeln und den Koriander fein hacken.

Olivenöl und Zitronensaft dazu geben, alles miteinander vermischen und mit Salz abschmecken.

Mit Thymianbrot servieren.

Guten Appetit!

Dieses Rezept stammt vom Bundesprogramm für ökologischen Landbau.