Zutaten (6 Portionen)
Avocado-Sauce
3 Avocados 2 Limetten
½ Zwiebel
3 Prisen Paprikapulver
Salz
Wraps
300 g französischer Ziegenfrischkäse
6 Tortillas
2 Mangos
6 Zweige Koriander
etwas Chilipulver
Salz
Zubereitung
Avocado-SauceDie Avocados schälen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerkleinern und den Saft der zwei Limetten daruntermischen.
Die halbe Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Zur Mischung hinzufügen und mit Paprikapulver und Salz würzen. Beiseite stellen.
Wraps
Die Mangos schälen und längs in Stäbchen schneiden. Den Koriander klein hacken. Den Ziegenfrischkäse mit dem Koriander in einer Schüssel mischen. Etwas Chilipulver hinzufügen und leicht salzen.
Die Avocado-Sauce auf den Tortillas verteilen. Darauf einige Mango-Stäbchen legen und mit einer Schicht Ziegenkäse bedecken.
Die Tortillas rollen und in zwei Hälften schneiden. Mit einem Zahnstocher zusammenstecken (hier: Wie man einen Wrap richtig wickelt)
Sofort servieren.
Guten Appetit!
Sie sind auf den Geschmack von Ziegenkäse gekommen? Dann probieren Sie doch auch einmal Griechischen Salat mit Ziegenkäse.
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