Koriander (Coriandrum sativum)

Herkunft: Mittelmeerraum Standort: Warmer Standort mit trocknem, mäßig kalkhaltigem Boden Geschmack und Verwendung in der Küche: Süßlich, bergamottenähnliches Aroma; würziger, kräftiger Nachgeschmack; beliebtes Gewürz der asiatischen Küche, wie in Suppen, Currys und Linsengerichten; in russischer Küche genutzt für Fleischmarinaden und Saucen Wirkung: Verdauungsfördernd; krampflösend; blähungstreibend