Kulinarisch abheben: Mountain Hub Gourmet Restaurant Rene Gaens -- Stefan Barnhusen (li.) und Johannes Gahberger
Junge Haute Cuisine im alpinen Ambiente

Kulinarisch abheben: Mountain Hub Gourmet Restaurant

Ob Business Lunch beim Stop Over, Dinner am Abend vor dem zeitigen Flug oder auch einfach mal so – das Mountain Hub Gourmet Restaurant im Hilton Airport München verwöhnt Leckermäuler mit raffinierter Aromenküche – und wird dafür vom Guide Michelin ausgezeichnet.

Nach Stationen bei Dieter Müller, Klaus Erfort und Claus-Peter Lumpp ist der 33-jährige Stefan Barnhusen seit 2020 im Mountain Hub Gourmet Restaurant sein eigener Chef. Der kulinarische Stil des Restaurants ist geprägt von Einflüssen aus der Alpenwelt und basiert auf regionalen Qualitätsprodukten - mit oft ungewöhnlichem Twist. Nicht umsonst belegte Stefan Barnhusen 2019 im Aufsteiger des Jahres-Ranking des Feinschmeckers den 2. Platz und wurde zum Koch des Monats im April 2019 gekürt. Der gebürtige Warsteiner liebt würziges Essen, spielt gerne mit Aromen. Im Mountain Hub Gourmet bündelt der Vielgereiste seine wertvollen Erfahrungen aus seiner Zeit in zahlreichen renommierten Restaurants und auf Kreuzfahrtschiffen.

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Gastgeber und Restaurantchef Johannes Gahberger, der zuvor unter anderem bei Christian Jürgens am Tegernsee und in den Käfer-Restaurants in der BMW Welt München tätig war, betreut die Gäste mit jeweils vier Servicefachkräften: „Wir wollen wieder klassische Servicequalität direkt an den Tischen pflegen“, erläutert Gahberger. „Dazu gehört traditionelles Vorlegen, Filetieren und Tranchieren, und auch der Käse- und der Spirituosenwagen werden im Einsatz sein.“ Als weiteres Highlight kommt auf Wunsch ein Cocktail-Wagen zum Gast, sodass das „Mix it up“ zum hautnahen Erlebnis wird. Kein Wunder also, dass so viel Engagement dem Guide Michelin dieses Jahr bereits ein Stern wert war.

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Mountain Hub Gourmet Restaurant - Fine-Dining am Münchner Flughafen

Architektonisch in eine Art Rundbogen eingebaut, strahlt das Mountain Hub Gourmet am Münchner Flughafen eine edle, aber entspannte Atmosphäre aus. Bereits im Entree stimmt ein schickes Weinregal auf die Genusswelt in dem Fine-Dining Restaurant ein, das mit hochwertigen Materialien und besonderen Details gestaltet wurde. So gibt es neben einer Pflanzenwand und einem Kamin eine aus vielen Pendelleuchten gestylte Bergsilhouette, die das erwünschte Alpenflair perfekt zum Ausdruck bringt.

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Weitere Infos: mountainhub.de
 

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