was-isst-deutschland
Küchenwörterbuch: Österreichisch - Deutsch thinkstockphotos.com
Von der Blunzn bis zum Paradeiser

Küchenwörterbuch: Österreichisch - Deutsch

Gerade in der Küche gibt es in Deutschland, Österreich und der Schweiz viele unterschiedliche Begrifflichkeiten. Passend zur Ski-Saison präsentieren wir Ihnen deshalb ein kleines Küchenwörterbuch für die Alpenländer Österreich und Schweiz. Teil 1: Österreichisch – Deutsch.

Österreichisch - Deutsch

Aschanti – Erdnuss

Blunzn – Blutwurst

Eierschwammerl – Pfifferling

Eierspeis – Rührei

Erdäpfel – Kartoffeln

Faschiertes Leibchen – Frikadelle

Faschiertes – Hackfleisch

Fleischvögerl – Rouladen

Geselchtes – Geräuchertes

Karfiol – Blumenkohl

Kren - Meerrettich

Lungenbraten – Rinderfilet

Marille – Aprikose

Melanzani – Aubergine

Palatschinken – Pfannkuchen

Paradeiser – Tomate

Powidl – Pflaumenmus

Ribisel – Johannisbeere

Rote Rübe – Rote Bete

Schlagobers – Schlagsahne

Schwammerl – Pilz

Topfen – Quark

Vogerlsalat – Feldsalat

Zeller – Sellerie

Hier geht es zu unserem Küchenwörterbuch Schweizerisch - Deutsch

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team