Zutaten (für 2 Personen)

1 Hähnchenbrustfilet
6 Scheiben Speck
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Hähnchenbrust mit Plastikfolie umwickeln und weich klopfen, bis sie ca. 1,5 cm dick ist.

3. Das Filet in ca. 6 Scheiben schneiden, auf jedes Stück eine Scheibe Speck hinzugeben und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

4. Die Wickel nun auf ein Backblech legen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Ofen für 20 min. leicht anbraten.

Guten Appetit!