Jede der fünf teilnehmenden Hütten ist auf die Zubereitung eines ganz speziellen Gerichts spezialisiert, zubereitet nach den traditionellen Rezepten der Oma. Jede Hütte ist mit einem lokalen Produzenten und dessen Spitzenprodukt verbunden, das die Grundlage für das vorgeschlagene Gericht bildet.
Alta Badia gehört zum Verbund Dolomiti Superski - eine der weltgrößten Skidestinationen, die seit fast 50 Jahren für puren Skigenuss und traumhafte Winterurlaube in den Dolomiten steht. Der Verbund besteht aus 15 Skigebieten - von Alta Badia bis zu den Drei Zinnen - die alle mit einem einzigen Skipass genutzt werden können, erstreckt sich auf 3000 Quadratkilometer in Südtirol, Trentino und Belluno und verfügt über 1200 Pistenkilometer.
Die Ütia Nagler Hütte bietet "Kartoffelnocken mit Ziegenkäse vom Bauernhof Lü de Corcela und Kresse" an, während man in der Ütia L'Tamá Hütte "Crafuns Mori: traditionelle Krapfen mit Waldhonig" vom Imker Milio Terza kosten kann. Pappardelle aus geröstetem Weizen mit Rindfleischragout vom Lüch da Ciampidel Hof" ist das Gericht, das die Hütte Ütia La Crusc - Santa Croce vorschlägt. In der Hütte Ütia Lé hingegen kann man "Graukäse Pressknödel mit Krautsalat" genießen. Der Graukäse wird im Lüch Chi Pra Hof zubereitet. Zum Abschluss, wird in der Schutzhütte Ranch da André die "Hirschgulaschsuppe" mit einheimischen Hirschfleisch angeboten. Diese ist die einzige Hütte, die nur zu Fuß und nicht mit Skiern oder Skilift erreicht werden kann.
Am Sonntag, den 12. März, findet die Eröffnungsveranstaltung der Woche statt, bei der die Gerichte in einem Show-Cooking im Freien auf den Terrassen der Berghütten präsentiert werden. Traditionelle Musik auf allen teilnehmenden Hütten umrahmt die Veranstaltung, die um 11.30 Uhr beginnt.
Der Pferdelift von San Cassiano in Alta Badia
Diese Tour wird nicht nur ein Genuss für den Gaumen, auch in optischer Hinsicht erleben die Teilnehmer ganz besondere Momente. Im warmen Licht der Frühjahrssonne genießen sie das fantastische Panorama mit Bergwäldern und Bauernhöfen. Unverzichtbare Sehenswürdigkeiten sind die Pfarrkirche von Badia und das Geburtshaus des Heiligen Freinademetz. Danach geht es zu den typischen “Viles”, den Jahrhunderte alten Weilern Fussé, Coz und Pransarores, bevor dann die eindrucksvolle Wallfahrtskirche Heilig Kreuz zu Füßen des gleichnamigen Berggipfels erreicht wird. Die Skitour La Crusc/Heiligkreuz ist von La Villa aus sowohl mit Skiern als auch zu Fuß erreichbar und auch für Familien geeignet.
Alle weitere Infos unter: www.altabadia.org
