Den Anfang der Gourmet-Reihe macht am 27. Februar 2022 der aktuell beste Koch Österreichs, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Juan Amador (Restaurant Amador in Wien). Im zweiten Quartal gibt sich Christian Bau (Victor's Fine Dining by Christian Bau) die Ehre, ebenfalls mit drei Michelin-Sternen prämiert.

Edip Sigl, Executive Chef im Spitzenrestaurant des Achental Resorts, freut sich bereits auf die 4-Hands-Dinner mit seinen Kollegen: „Wir können es kaum erwarten, in diesem Jahr die absolute Gourmet-Elite bei uns in der ES:SENZ begrüßen zu dürfen. An jeweils einem Abend verbinden sich die kreativen Ideen zweier Chefs zu einem einzigartigen und exklusiven Acht-Gänge-Menü. Ein wirklich einmaliger Genussmoment im Chiemgau.“





Seit der Eröffnung im Juni 2021 gibt Edip Sigl, der zuvor im Münchner Spitzenrestaurant Les Deux kochte, seinen Gästen in der ES:SENZ ein klares Versprechen: „Wir konzentrieren uns bei jedem Gericht auf das Wesentliche, auf die Essenz“, so Sigl, der in seiner vorigen Station zwei Michelin-Sterne erkochte.

4-Hands-Dinner im ES:SENZ - Edip Sigl und Juan Amador eröffnen Gourmet

Juan Amador, der sein Restaurant Amador in Wien zu Österreichs erster und einziger Drei-Sterne-Adresse machte, teilt Sigls Philosophie: „Nicht die Technik, sondern ein Produkt von herausragender Qualität gibt den Ton und damit die beste Zubereitung vor.“ In der Küche des gebürtigen Schwaben trifft spanisches Temperament auf deutsche Tugenden: Seine farbenfrohen Gerichte sind kraftvoll und aromenstark. „Ich möchte wie jeder Koch, dass meine Gerichte in den Köpfen meiner Gäste in Erinnerung bleiben – einen einzigartigen Geschmack und einen unverwechselbaren Stil schaffen,“ so Amador weiter.



Weitere Informationen zur Gorumet-Reihe finden Sie unter: Das Achental