Hoteltipp für die Gourmet-Metropole Kopenhagen NH Hotel Group
NH Collection Copenhagen

Hoteltipp für die Gourmet-Metropole Kopenhagen

Kopenhagen gilt aktuell als kulinarische Hauptstadt der Welt. In den letzten beiden Jahren blegten mit dem Geranium (2022) und dem Noma (2021) gleich zwei Restaurants aus der dänischen Hauptstadt den ersten Platz bei den World´s 50 Best Restaurants und mit dem Alchemist und dem Jordnaer befinden sich weitere Gourmettempel bereits in Lauerstellung für die kommenden Jahre. Fehlt nur noch das passende Hotel für den kulinarischen Citytrip: Wie wäre es mit dem NH Collection Copenhagen?

Das NH Collection Copenhagen, im September 2021 eröffnet, ist das erste Hotel der NH Hotel Group in Dänemark. Das Fünf-Sterne-Hotel vereint erstklassigen Komfort, inspirierendes Design und persönlichen Service und ist somit der perfekte Ausgangspunkt für schmackhafte Ausflüge in der Stadt. Das charakteristische Gebäude ist ein architektonisches Wahrzeichen in Knippelsbro und markiert den Eingang zu den Stadtteilen Christianshavn und Amager, wo unter anderem auch René Redzepis berühmtes Restaurant Noma liegt. Durch die vorteilhafte Lage an der Torvegade und das unverwechselbare Aussehen des Gebäudes ist es fast unmöglich, das Hotel zu übersehen – und umgekehrt bieten die knapp 400 Zimmer und Suiten einen tollen Ausblick auf die dänische Hauptstadt und ihre Wahrzeichen.

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Das Gebäude selbst hat durchaus Geschichte, wurde in den Jahren 1957-1962 von dem Architekten Palle Suenson als Hauptquartier und Verwaltungsgebäude für die Werft B&W erbaut. Die Architektur war typisch für die Zeit, in der der Modernismus die reinen Formen, geraden Linien und flachen Dächer prägte. In dieser Zeit wurden gerne Baumaterialien wie Stahl, Beton und Glas verwendet. Nachdem das Gebäude im Laufe der Zeit verschiedene Mieter und Eigentümer hatte, fügt das NH Collection dieser umfangreichen Geschichte nun ein neues Kapitel hinzu – und das so umweltschonend wie möglich, schließlich hat sich die Hotelgruppe bei der Umgestaltung des Hotels strengen Nachhaltigkeitskriterien unterworfen und wurde dafür sogar zertifiziert (DGNB Gold certification). So wird das Gebäude heute durch Meerwasser gekühlt und auf dem Dach entstand ein knapp 3.500 Quadratmeter großes Biotop. Und eine weitere große Neuerung steht auch im Jahr 2023 noch an: Von der dort enthstehenden Roodtop-Bar genießt man den exklusiven Blick über Kopenhagen im Sommer dann mit kühlem Getränk in der Hand. 

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Gourmethauptstadt Kopenhagen

Das Hotel bietet darüber hinaus eine Reihe erstklassiger Services, um den Aufenthalt in der Metropole unvergesslich zu machen. So beginnt der Tag mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet mit lokalen und internationalen Spezialitäten und auch abends genießt man gastronomische Highlights in der Bar oder im Restaurant des Hotels. Aber auch außerhalb des Hotels gibt es für Gourmets viel zu entdecken in Kopenhagen. Insgesamt kommt die 600.000-Einwohner-Stadt auf über 20 Michelin-Sterne und hat mit ihrem traditionellen, heutzutage sehr pfiffig belegten Smørrebrød noch wesentlich mehr zu bieten als ausschließlich Gourmet-Küche.

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Sehenswerte Architektur und köstliche Stärkung gibt es also genug für den lohnenswerten Städtetrip und weitere Infos zu unserem Hoteltipp für den Citytrip nach Kopenhagen finden Sie unter www.nh-hotels.de.