Maido zu Gast im Guggenheim
Am Dienstag, 25. September 2018, wird Josean Alija aus dem Nerua im Guggenheim Museum in Bilbao zusammen mit Mitsuharu 'Micha' Tsumura, Chefkoch von Maido, kochen. Das Maido belegt Platz eins der 50 besten Restaurants Lateinamerikas und wurde im Juni Siebter bei den World´s 50 Best Restaurants. Tsumura wird die Nikkei-Küche nach Nerua bringen, die peruanisch-japanische Fusion, die seinen Stil ausmacht. „Die Zutaten beider Kulturen ergänzen sich, als wären sie zusammen geboren, eine ehrliche Küche mit einzigartigen Texturen und Aromen“, so ein Sprecher des Maido.
Das weltbekannte Guggenheim Museum in Bilbao (©Derk Hoberg)
Ana Roš in Bilbao
Am Mittwoch, den 21. November 2018, wird das Nerua-Team die slowenische Köchin Ana Roš, die 2017 zur besten Köchin der Welt gewählt wurde (Laut der Liste der World´s 50 Best) in seiner Küche begrüßen dürfen. Roš ist eine der prestigeträchtigsten Köchinnen der internationalen Arena, dank des Erfolges ihres Restaurants Hiša Franko (48. Bei den World´s 50 Best) in Kobarid (Slowenien). In Bilbao präsentiert sie traditionelle slowenische Produkte, die mit den modernsten Techniken zubereitet werden.
Josean Alija aus dem Nerua (©Andoni Epelde)
„2018 ist ein sehr intensives Jahr in Bilbao. Die Gala der World´s 50 Best Restaurants im Juni gab uns die Möglichkeit, für ein paar Tage die Hauptstadt der gastronomischen Welt zu sein und wir wollen diesen Weg fortsetzen, indem wir zwei sehr spezielle Köche und ihre Küchen nach Bilbao bringen, um die Gourmets hier zu erfreuen. Auch 2019 werden wir weiter arbeiten, damit Bilbao auch zukünftig eine aktive Rolle in der internationalen Gastronomieszene spielt“, so der langjährige Küchenchef des Nerua, Josean Alija.
Ab dem 18. September 2018 sind Tickets für beide Events erhältlich. Alle weiteren Infos dazu: www.neruaguggenheimbilbao.com
