Rezept: Marillenfleck

Zutaten:
750 g Marillen (Aprikosen)
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL Orangenlikör
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
250 g Mehl

Außerdem: Butter für die Form
Staubzucker zum Bestäuben
30 Minuten + Backzeit
1 Tarte (28 cm Durchmesser)

Zubereitung:
Marillen waschen, halbieren und entkernen. Butter und Zucker verrühren.

Die Eier aufschlagen und nacheinander unterrühren. Die Mischung gut cremig rühren. Vanillezucker, Orangenlikör und Zitronenschale unterrühren.

Das Mehl auf den Teig sieben und mit dem Kochlöffel unterziehen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform buttern. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Die Marillen mit der Wölbung nach oben dicht an dicht auflegen. Sie sinken beim Backen ein.

Den Kuchen etwa 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Staubzucker bestäuben.

Guten Appetit!