Vom Menü „Anno 1883“ zum beliebten Wein- und Gartenfest Strandhotel Glücksburg
  • 20. Februar 2019
  • Redaktion
Kulinarischer Kalender

Vom Menü „Anno 1883“ zum beliebten Wein- und Gartenfest

Eine Brücke zwischen den Zeiten schlagen und dabei aus der Vielfalt des Lebens schöpfen – unter diesem Motto steht der Kulinarische Kalender des Strandhotels Glücksburg in der Flensburger Förde im ersten Halbjahr 2019.

Es gibt Orte, von denen geht ein ganz besonderer Zauber aus. Oft entsteht er aus der Kombination einer bewegten Vergangenheit mit einer harmonisch-entspannten Gegenwart. Das sogenannte „Weiße Schloss am Meer“ – das Strandhotel Glücksburg – ist solch ein Ort. Hier trifft kulinarisches Erbe auf nordisches Flair – vom Menü aus alten Zeiten „Anno 1883“ über die Earth Hour bis hin zum Wein- und Gartenfest.

Menü aus alten Zeiten – bereits im sechsten Jahr – den ganzen März

Der ganze März steht unter historischem Stern. Bereits im sechsten Jahr tischt das Spitzenteam um André Schneider (unten im Bild), seit 2003 Küchenchef im Vier-Sterne-Superior-Hotel, das Menü aus alten Zeiten „Anno 1883“ auf – basierend auf den originalen Menükarten, die zufällig von Frida Augustin – der Enkelin von Anna Ohrt, damalige Küchenhilfe des Strandhotels Glücksburg – auf ihrem Dachboden gefunden wurden. Gäste können sich wieder auf das altbewährte Sechs-Gang-Menü aus Hühnerbouillon mit Schwemmeln, Lachs und Butter, Zungenragout, Schweinesülzchen mit Salat und Kompott, Eis sowie Käse und Butter freuen. Vom 1. bis 31. März 2019 wird es täglich von 18 bis 21.30 Uhr für 55 Euro pro Person angeboten. Die 4er Weinreise dazu kostet 39 Euro pro Person. Bei den Stammgästen ist diese kulinarische Reise ins vergangene Jahrhundert sehr beliebt, daher empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung.

strandhotel gluecksburg

Nur Kerzenschein-Dinner zur Earth Hour am 30. März 2019

Auf ein sehr modernes Thema weist ein besonderer Abend am 30. März 2019 hin. Die WWF Earth Hour. Sie wurde 2007 vom WWF Australia ins Leben gerufen und findet seitdem jedes Jahr im März statt. Millionen von Menschen schalten am diesem Abend um 20.30 Uhr ihr Licht aus – zu Hause, von den Wahrzeichen ihrer Stadt, überall auf dem Planeten. Wie bereits im vergangenen Jahr, setzt auch das Strandhotel Glücksburg ein Zeichen für den Klimaschutz und schaltet ab 20.30 Uhr das Licht im Restaurant „Felix“ aus. Das regionale 3-Gang Überraschungsmenü wird dann bei flackerndem Kerzenschein serviert (€ 39,00 p. P.).

Vom Wein- und Gartenfest zum Pfingst-Special im Juni

Seit 2015 ist das Wein- und Gartenfest des Strandhotels Glücksburg eine feste Größe im Veranstaltungskalender. Hier treffen ausgewählte Winzer auf regionale Erzeuger aus dem Norden sowie auf Kunsthandwerk und Schönes für Haus & Garten. Aus der Strandhotel-Küche werden Flammkuchen, Grillspezialitäten und hausgebackene Kuchen serviert. Die Kleinen können sich wieder auf Ponyreiten und Hüpfburg freuen. Die Veranstaltung mit freiem Eintritt findet am Sonntag, 2. Juni 2019, von 11 bis 19 Uhr, statt. Die Verzehrkosten werden je nach „Lust und Laune“ abgerechnet.

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Für ein verlängertes Genusswochenende bietet sich das Pfingst-Buffet am 9. und 10. Juni 2019 an. Ob „Sol over Gudhjem“, ein traditionell dänisches Gericht, Pfingstochse, Pfingstwecke oder Eierheischen – Pfingstklassiker von Nord nach Süd glänzen auf dem Buffet (€ 42,00 p. P. inklusive Begrüßungsgetränk, Buffet, Kaffee und Tee). Sich anschließend von Wellengeplätscher in den Schlaf wiegen lassen, gelingt am besten in einem der stilvollen 36 Zimmer des Strandhotels Glücksburg. Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag ist beim Pfingst-Special ab 119 Euro pro Person im Doppelzimmer inkl. Frühstück, Pfingst-Buffet und Nutzung der Wellness-Lounge buchbar.

Weitere Infos: www.strandhotel-gluecksburg.de
 

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