Frankreich - kulinarisches Sinnbild für Genuss und Savoir Vivre. Und obwohl einige hundert Kilometer zwischen der Bayerischen Hauptstadt und der Feinschmeckernation liegen, gibt es einen Ort in München, der dem französischen Lebensgefühl besonderen Tribut zollt: Die Brasserie Colette Tim Raue. Als kulinarischer Partner der Tertianum Premium Residences hat der 43-jährige Berliner Spitzenkoch Tim Raue das beliebte Brasserie-Konzept entwickelt und dem Restaurant damit aus dem Stand zu einem Bib Gourmand und 14 Punkten im Gault&Millau verholfen.

Am 18. Mai 2017 stattet er nun der Münchner Brasserie Colette einen Besuch ab, um sein ganz persönliches französisches Sommermenü in vier Gängen zu präsentieren. Natürlich von ihm persönlich zubereitet und entsprechend moderiert. Gäste dürfen sich an diesem Abend auf eine Vichyssoise, Kabeljau mit Herzmuscheln und Tomaten, Zitronenhuhn mit Vin Jaune, Erbsencreme, Fenchel-Grapefruitsalat und Zitronenmarmelade sowie ein Baba au Rhabarber freuen. Wer es am 18. Mai nicht in die Brasserie schafft, der muss sich allerdings nicht grämen: Das Menü wird den ganzen Sommer über angeboten.



Der Preis für das Menü beträgt 59 Euro pro Person. Reservierungen für den Abend mit Tim Raue nimmt das Restaurant gerne per Email an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, telefonisch unter 089.230 02 555 oder online unter www.brasseriecolette.de entgegen.

Lesen Sie hier ein ausführliches Interview mit Tim Raue

Hier stellen wir die Brasserie Colette in München vor

Tim Raues Rezept für Königsberger Klopse