Das Konzept ist einzigartig: Seit 13 Jahren präsentiert die internationale Koch-Elite ihre Kreationen im Salzburger Ikarus. Das Restaurant im Hangar-7 bietet Monat für Monat den weltbesten Köchen die Plattform, um ihre außergewöhnlichen Kreationen zu präsentieren. Festgehalten wird dieses kulinarische Fest in einem besonders hochwertigen Kochbuch.

Am 31. Oktober erscheint der zweite Band von „Die Weltköche zu Gast im Ikarus“ und darin werden 12 wegweisende Chefs aus fünf Kontinenten mit insgesamt 60 außergewöhnlichen Rezepten portraitiert (hier erfahren Sie, wer im Jahr 2016 im Ikarus kocht)

Das Opernhaus für kulinarische Größen

Unter der Patronanz von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, lädt das Restaurant Ikarus im Hangar-7 Chefs aus der ganzen Welt ein, um ihre Interpretation von Fine Dining anzubieten. Witzigmann beschreibt den Hangar-7 deshalb passend als ein Opernhaus für die großen Köche der Welt. Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein, unterstützt das Ikarus-Team die kochenden Ehrengäste – in den letzten Monaten waren dies Kobe Desramaults, Hans Neuner, Virgilio Martínez, Vineet Bhatia, Gert de Mangeleer, Harald Wohlfahrt, Tomislav Gretić, Esben Holmboe Bang, Luke Dale-Roberts, Ben Greeno, Richard van Oostenbrugge und Christopher Kostow.

Ein prämiertes Buch

Band Eins des Kochbuchs setzte sich im Juni 2015 bei den renommierten „Gourmand World Cookbook Awards“ gegen mehr als 8.000 internationale Bücher durch und gewann in den Kategorien „Best Translation“ und „Innovative“. Das ausgezeichnete Buch ist im Salzburger Pantauro Verlag erschienen.

Über das Buch:

Die Weltköche zu Gast im Ikarus
ISBN: 978-3-7105-0007-7
English Edition:
Ikarus invites the world’s best chefs
ISBN: 978-3-7105-0013-8
Hardcover, Fadengeheftet Preis: 49,95 EUR (AT/DE) / 66,90 CHF

Weitere Informationen: www.pantauro.com

Hier lesen Sie eine ausführliche Rezension von "Die Weltköche zu Gast im Ikarus"