Wie einfach gut und gesund essen geht, wie viel Energie in natürlichen Lebensmitteln steckt und wieviel Gutes man schon durch kleinste Veränderungen für sich und unsere Umwelt bewirken kann, das ist Holger Strombergs größtes Anliegen. Das ist seine Mission. Der Nutritionist, Ernährungs-Experte und Food-Botschafter zeigt in seinem neuen Buch ESSEN ÄNDERT ALLES was gesunde Ernährung heutzutage bedeutet und warum wir Gemüse zu unserem Projekt machen sollten.

„Bewusst leben und genießen, das sind meine Grundsätze. Mein tägliches Bestreben gilt dem Ziel, Genuss, Gesundheit und ressourcenschonendes Handeln zu vereinen. Ich habe das weite und zum Teil sehr verwirrende Feld der Ernährung über viele Jahre hinweg so simplifiziert, dass jeder ganz einfach davon profitieren kann und dabei sich und auch die Welt ein Stück weit entstressen kann“, sagt der Spitzenkoch bei der Vorstellung seines Buches in München.



Dabei liege es auf der Hand, dass ein bewusster Lebensstil nicht primär etwas mit Schlanksein, sondern mit Ausgewogenheit, der Kenntnis der Inhaltsstoffe sowie den physischen und mentalen Bedürfnissen des einzelnen Menschen zu tun hat. Und dass man noch nicht einmal groß kochen können muss, um sich gesund zu ernähren, sondern dass man lediglich die bessere Alternative kennen muss.

„Essen ist gelebte Selbstverantwortung. Wenn man gesünder isst, lebt man automatisch nachhaltiger, man tut jeden Tag aktiv etwas dafür, dass es auf dieser Erde wieder ein Stück besser und sie heiler wird. Und bitte glauben Sie mir, nichts schmeckt so gut, wie sich gut und gesund sein anfühlt!“, so Stromberg.



Gesund essen, nachhaltig leben und entspannen können – trotz Alltagshektik. So sieht für Holger Stromberg ein zeitgemäßer, ausgewogener, planetfriendly Lebensstil aus. Damit das in der Realität auch klappt und mehr Zeit zum Leben bleibt, hat Holger Stromberg die Meal Prep-Methode entwickelt: Essen mit Plan und Vorbereitung = mehr Zeit für frischen Genuss = weniger Foodwaste. Ideal für alle, die sich zeiteffizient, gesund und vollwertig ernähren wollen.

Fazit

Wenn ich koche, bin ich ich. Mit gesundem Menschenverstand ganz einfach ausgewogen, bewusst und gut essen – und dabei ein Stück die Welt retten. Das alles und noch viel mehr steckt in Holger Strombergs ESSEN ÄNDERT ALLES. Easy-to-read und mit vielen Illustrationen wird in dem Ernährungs-Ratgeber auf unterhaltsame Weise wichtiges Lebensmittelwissen geliefert, es werden No-Gos in der Ernährung aufgezeigt und der Leser auf eine nachhaltige Ernährungsweise eingestimmt.

Steckbrief zum Buch

„Essen ändert alles“
Das Rezept für ein gesundes, nachhaltiges Leben

Autor: Holger Stromberg
192 Seiten, 4-farbig
Paperback, Klappenbroschur mit ca. 70 Abbildungen,
20 Euro
Verlag: Südwest