Kochen & Rezepte
Meerrettich: Feinkost und Heilmittel zugleich
Für manchen Feinschmecker ist ein Gericht ohne den Scharfmacher Meerrettich (Kren) nicht vollständig. Und wie es scheint, gibt es kaum…
Grundausstattung: Was gehört in jede Küche
Manche Zutaten oder Lebensmittel benötigt man ständig beim Kochen oder Backen. Auch wenn mal keine Zeit zum Einkaufen war, lässt…
Egal ob man in Costa Rica frühstückt, zu Mittag isst oder sein Abendessen einnimmt, die Wahrscheinlichkeit, dass eine Portion Gallo Pinto auf dem Teller liegt,…
Rezept: Gebackenes Früchtebrot
Heinz O. Wehmann hat neben seinen guten Ratschlägen und Küchentipps aus der Reihe Frag Heinz auch Rezepte auf Lager. Heute:…
In Kochbüchern werden häufig Abkürzungen verwendet. Sei es bei den Mengenangaben in der Zutaten-Liste, oder aber bei den Zeitangaben bei der Zubereitung der Rezepte. Was…
Ofenschlupfer müssen nicht immer mit Apfelscheiben serviert werden. Für alle, die Aprikosen und den herb-aromatischen Geschmack von Rosmarin bevorzugen, haben wir das passende Rezept.
Zwei einfache Montadito-Rezepte: Montadito mit Käse und Räucherlachs und Montadito mit Paprika und Thunfisch.
Montaditos – Tapas nur anders
Montaditos sind kleine spanische Häppchen, die als Vorläufer von Sandwich und Bocadillo gelten. In ganz Spanien verbreitet, können die belegten…
Welche Küchenhelfer und Geräte sollte man unbedingt in der Küche haben? Worauf kommt es bei den Küchenhelfern an. Die Grundausstattung einer Küche.
Jungkoch Jan-Philipp Cleusters hat mit dem Steinbutt auf gebratenem Spargel mit Knuspertarte eine echte kulinarische Köstlichkeit geschaffen. Hier gibt es das Rezept.
Muffins eignen eignen sich hervorragend für Geburtstage, Desserts oder als Mitbringsel. Die kleinen runden Küchlein gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Für alle, die es…
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