Zutaten (für 4 Personen)

einige Kräuter
etwas Öl
2 Eier
350 g Schinken
800 g Nudeln (vom Vortag)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Eine Pfanne stark erhitzen. Die Nudeln, z. B. Penne, mit dem Öl in der Pfanne und mit dem Schinken gut anbraten.

Salz und Pfeffer mit den Eiern verquirlen und mit in die Pfanne geben. Dann die Kräuter dazugeben und verrühren.

Guten Appetit!

Hier gibt es ein weiteres Reste-Rezept für Nudeln

Hier gibt es Tipps, wie man übriggebliebene Nudeln aufbewahrt