Thomas Schreiner, Herausgeber des „HORNSTEIN-RANKING“ und Deutschlandchef von Champagne Laurent-Perrier, hat am Montagabend das „HORNSTEIN-RANKING 2016“ vorgestellt. Den feierlichen Rahmen bildete die „Nacht der Sterne“ anlässlich der Intergastra in Stuttgart.

Das „HORNSTEIN-RANKING“ ist die wohl bedeutendste Hitliste der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum und umfasst mehr als 200 der besten Restaurants in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz, zusätzlich noch die 50 besten Hotels in Deutschland sowie eine Auflistung der führenden Wellness-Hotels im deutschsprachigen Raum. In Deutschland belegt Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn) zusammen mit Christian Jürgens (Überfahrt, Rottach Egern) und Helmut Thieltges (Waldhotel und Restaurant Sonnora, Dreis) den ersten Platz. In Österreich sind Karl und Rudolf Obauer (Restaurant Obauer, Werfen), Heinz Reitbauer (Steirereck im Stadtpark, Wien) sowie Simon Taxacher (Restaurant Taxacher –Rosengarten, Kirchberg/Tirol) auf dem ersten Rang. In Südtirol führt Gerhard Wieser (Trenkerstube im Hotel Castel, Dorf Tirol), das Ranking an.

„Wir freuen uns sehr darüber, dass das „HORNSTEIN-RANKING 2016“ erneut im Rahmen der „Nacht der Sterne“ präsentiert wurde und danken den Veranstaltern für die perfekte Kooperation. Neben der Vorstellung des Rankings und der Ehrung der anwesenden Köche, stand natürlich Networking und der Austausch untereinander bei den rund 600 hochkarätigen Gästen im Vordergrund“, so Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier. 151 Sterneköche und 17 Haubenköche waren an diesem Abend persönlich anwesend, darunter Erstplatzierte aus Deutschland, Österreich und Südtirol.

Neben Harald Wohlfahrt*** (Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn) für Deutschland fanden sich auch die Gebrüder Obauer (Restaurant Obauer, Werfen) aus Österreich und Gerhard Wieser (Trenkerstube im Hotel Castel, Dorf Tirol) aus Südtirol persönlich in Stuttgart ein, um ihre Ehrung entgegenzunehmen. Weitere anwesende Sterneköche waren u.a. Thomas Bühner*** (La Vie, Osnabrück), Bobby
Bräuer** (EssZimmer, München), Hans Haas** (Tantris, München), Martin Herrmann** (Le Pavillon – Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach) und Andreas Krolik** (Lafleur, Frankfurt).

Die Ergebnisse des „HORNSTEIN-RANKING“ setzen sich aus verschiedenen Restaurantführern wie Guide Michelin und Gault Millau zusammen und sind in der Top-Gastronomie ein begehrter Qualitätsnachweis und bei Restaurantbesuchern zu einem akzeptierten Auswahl-Kriterium geworden. Es ist als kostenloser pdf-Download unter www.hornsteinranking.de erhältlich. Gegen eine Schutzgebühr von fünf Euro kann die Rangliste auch bei Laurent-Perrier in Wiesbaden bestellt werden.