3. Dezember: Getrocknete Apfelringe

Apfelringe sind eine leckere Nascherei und ganz einfach selbst zu machen: In eine Schüssel gibt man einen Liter Wasser, eine Prise Salz und den Saft einer Zitrone. Dann heißt es Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Jetzt werden die Apfelringe für einige Minuten in das Zitronenwasser gelegt, sodass sie gut bedeckt sind. Danach kommen sie auf ein Gitter zum Abtropfen, werden anschließend mit etwas Zimt bestäubt und im Backofen bei ca. 60° Umluft bei leicht geöffneter Tür mehrere Stunden getrocknet. Wer viele Apfelringe zu trocknen hat, fädelt sie auf Stäbe und klemmt diese quer in die Schiebeleisten des Ofens. Wichtig: ausreichend Platz zwischen den Ringen lassen, sonst trocknen sie nicht richtig.

5 am Tag-Tipp: Frische Äpfel sind in der Weihnachtszeit ein leckerer Pausensnack – zum Beispiel für Kinder und Berufstätige.