Am Montag, den 27. Januar, während des letzten Tages der von GL events organisierten Sirha Lyon, hat Frankreich, vertreten durch Paul Marcon und Camille Pigot, die diesjährige Ausgabe des Bocuse d'Or gewonnen. Dänemark, vertreten durch Sebastian Holberg, belegte den zweiten Platz und Schweden, vertreten durch Gustav Leonhardt, vervollständigte das Podium des großen Finales.

Paul Macron gewinnt die goldene Paul Bocuse Statuette damit exakt 30 Jahre nach seinem Vater Régis Marcon mit einer gelungenen Mishung aus Kreativität und technischer Perfektion. Der junge französische Chefkoch, der bereits Erfahrung bei kulinarischen Wettbewerben gesammelt hat, konnte die renommierte Jury überzeugen, indem er das gastronomische Erbe seiner Region durch einen Teller hervorhob, der grünen Apfel und Chartreuse mit den vorgeschriebenen Produkten (Sellerie, Magerfleisch und Hummer) kombinierte. Frankreich hat zudem einen Doppelsieg errungen, indem es dank Camille Pigot auch den Preis der besten Commis gewonnen hat.

„Diese 20. Ausgabe des Wettbewerbs war ein unglaublicher Erfolg, der beweist, dass der Bocuse d'Or das Schaufenster für die Weltgastronomie von morgen ist. Der Bocuse d'Or ist das Symbol für Perfektion und Innovation, und das hat sich in diesen zwei Wettbewerbstagen mit einem Niveau gezeigt, das von Ausgabe zu Ausgabe weiter steigt“, sagt Jérôme Bocuse (oben links im Bild), Präsident des Wettbewerbs und Sohn des Gründers Paul Bocuse, der den Wettbewerb 1997 ins Leben gerufen hatte.
Sämtliche Resultate des Bocuse d´Or 2025

Alle weiteren Informationen unter: www.bocusedor.com