Sizilianische Küche in München Rocco Forte Hotels
  • 12. Januar 2023
  • Redaktion
Verdura Pop-up im Sophia's Restaurant des Münchner The Charles Hotel

Sizilianische Küche in München

Vom 20. Januar bis 11. Februar 2023 können Gäste im Rahmen des Verdura Pop-ups im Sophia's Restaurant des Münchner The Charles Hotels erstklassige sizilianische Küche erleben: Sternekoch und Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, Fulvio Pierangelini, zu Gast im The Charles Hotel

Das Verdura Resort ist die südlichste Destination der Rocco Forte Hotels, im Tal des Flusses Verdura, eingebettet zwischen Olivenhainen und Palmen, an der Südwestküste Siziliens gelegen.

Der Duft von Orangen, Zitronen und wildem Rosmarin ist im Rocco Forte Resort auf der größten Mittelmeerinsel allgegenwärtig und selbstangebautes Gemüse und Kräuter aus dem hoteleigenen Garten kommen täglich in der Küche zum Einsatz.

verdura resort

Drei Wochen lang können sich die Gäste des Sophia's Restaurant in diese mediterrane Oase entführen lassen und den deutschen Winter-Blues von sizilianischer Lebensfreude verdrängen lassen. Dafür sorgen die optische Gestaltung mit Bildern von Sizilien und dem Verdura Resort, dekorativen Elementen und Produkten des Verdura Resorts sowie die natürlich unverkennbar italienische Speisekarte.

Rocco Forte bringt einen Hauch von mediterranem Flair nach München

Der berühmte Sternekoch und Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, Fulvio Pierangelini (unten im Bild), hat für den Zeitraum des Pop-ups eine Karte kreiert, die das Beste aus den Verdura Resort Restaurants vereint und seine kulinarischen Philosophie, die auf dem Einsatz von lokale Produkte, traditionellen Gerichte und Kochmethoden basiert, widerspiegelt. So finden sich italienische Klassiker und Spezialitäten des Verdura Resorts auf der temporär sizilianischen Karte des Sophia's, zubereitet und serviert von Köchen und Teammitgliedern des italienischen Rocco Forte Resorts.

muenchen sizillianische kueche

"Der Gedanken, die wunderbaren Rezepte des Verdura Resorts mit Freunden in München und den Mitarbeitern des The Charles Hotel zu teilen, erfüllt mich mit Freude und Stolz. Wir werden die Geschichte des wunderbaren und vielseitigen Landes Sizilien erzählen: von heldenhaften Hirten, die den köstlichsten Ricotta der Welt herstellen, von Frauen, die mit rauen Händen frische Pasta so glatt wie Seide herstellen, von tapferen Fischern, deren Gesichter von Sonne und Salz gezeichnet wurden, von wilden Kräutern und traumhaften Weinen und von der Expertise unserer wunderbaren jungen Köche... Wir freuen uns sehr darauf, in der Küche des Sophia's zu stehen", sagt Fulvio Pierangelini zu den anstehenden Verdura-Wochen im The Charles Hotel.

Gäste können das kulinarische Sizilienerlebnis à la carte bestellen oder abends ein 3-gängiges Menü mit oder ohne sizilianische Weinbegleitung auswählen. Die Weine hat Nando Papa, Head Sommelier des Verdura Resorts, als perfekte Ergänzung zu den sommerlichen Gerichten aus dem Sortiment des auf italienische Weine spezialisierten Münchner Weinhändlers GARIBALDI ausgewählt. GARIBALDI ist Wein-Partner der Verdura-Wochen im The Charles Hotel, hat über 400 italienische Weine im Angebot und bietet darüber hinaus italienische Delikatessen, Veranstaltungen und Weinproben an.

Den Auftakt für den Verdura Takeover bildet am 19. Januar ein exklusiver Wine & Dine Event mit Alessio Planeta, dem Mitbegründer und Leiter der gleichnamigen Familienkellerei und seit 2017 Präsident der sizilianische Produzentenvereinigung Assovini.

Gemeinsam mit Nando Papa hat er Weine seines berühmten sizilianischen Weinguts Planeta für die Veranstaltung ausgesucht. Sie verkosten mit den Gästen erstmals auch einige bisher in Deutschland nicht bekannte Weine und geben neue Einblicke in die Welt des sizilianischen Weins. Fulvio Pierangelini hat ein mit der Auswahl korrespondierendes Menü konzipiert und führt zusammen mit Nando Papa und Alessio durch die Auftaktveranstaltung.

Weitere Infos

Das Sophia's Restaurant mit dem Verdura Pop-up ist vom 20. Januar bis einschließlich 11. Februar 2023 täglich geöffnet.

Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr
Abends: 18:00 Uhr -23:00 Uhr (Küche bis 22 Uhr)

3-Gang Menü abends für 79 €, mit GARIBALDI-Weinbegleitung für 109 €
Exklusives Wine & Dine mit Alessio Planeta am 19. Januar 2023
4-Gang Menü mit Planeta-Weinbegleitung für 139 €

Reservierung über: Rocco Forte Hotels
oder per E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
oder telefonisch unter: 089 544 555 1200
 

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