Präsentation in Ischgl – das Hornstein Ranking 2019 Laurent-Perrier
  • 23. April 2019
  • Redaktion
Champagne Laurent-Perrier präsentiert„HORNSTEIN-RANKING 2019“ auf 2.624m Höhe in Ischgl

Präsentation in Ischgl – das Hornstein Ranking 2019

Ob Sterne, Hauben, Kochlöffel oder Punkte - im alljährlich erscheinenden „HORNSTEIN-RANKING“ wurden alle Bewertungen der Spitzen-Gastronomie berücksichtigt, analysiert und darauf basierend die Besten der Besten der Branche gekürt.

Gekürt werden in eben diesem Ranking die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol sowie eine Auswahl der besten deutschen Hotels und der führenden Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum. Die Basis der Bewertungen der bedeutendsten Hitliste der Gastronomie im deutschsprachigen Raum bilden die renommierten Gourmet-Führer Michelin, Der Feinschmecker, Gault-Millau, Varta, Schlemmer Atlas, der Große Restaurant- und Hotel-Guide, Gusto sowie À la Carte.

Im Taschenbuchformat führt das „HORNSTEIN-RANKING“ die unterschiedlichen Bewertungskriterienin einem 100-Punkte-System zusammen und stellt somit einen unkommentierten Querschnitt der Spitzen-Gastronomie und Top-Hotellerie dar.

„Aufgrund des späten Erscheinungstermins des Michelin-Führers, haben wir uns entschieden, das HORNSTEIN-RANKING 2019 erstmals während des Sterne-Cup der Köche in Ischgl zu präsentieren. Zum einen, weil das jährliche sportlich-kulinarische Highlight mit seinem grandiosen Bergpanorama eine einzigartige Kulisse bietet und zum anderen, die Tatsache, dass viele der erstplatzierten Köche anwesend sind“, so Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier.

Mehr als 50 Sterne- und Haubenköche waren an diesem Abend auf 2.624m Höhe am Pardatschgrat persönlich anwesend, darunter die Besten aus Deutschland, Österreich der Schweiz und Südtirol. Die 3-Sterneköche Andreas Caminada (CH), Norbert Niederkofler (I) und die Deutschen Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Jan Hartwig sowie 4-Haubenkoch Karl Obauer aus Österreich, freuten sich neben zahlreichen weiteren hochdekorierten Kollegen aus dem deutschsprachigen Raum über die Prämierung, die Siegerurkunde und das anschließende Gruppenfoto vor hochalpiner Kulisse.

Die Ergebnisse des „HORNSTEIN-RANKING“ sind in der Top-Gastronomie ein begehrter Qualitätsnachweis und inzwischen auch bei Restaurantbesuchern zu einem akzeptierten Auswahl-Kriterium geworden. Es ist als kostenloser pdf-Download unter www.hornsteinranking.de erhältlich. Hier finden sich auch Informationen zur Systematik der Wertung sowie zur Historie. Gegen eine Schutzgebühr von fünf Euro kann die Rangliste auch bei Laurent-Perrier in Wiesbaden bestellt werden.

 

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