Wir lieben Pasta. In jeder Form und Variation. Neben Risotto und Pizza ist es das wohl erfolgreichste italienische Gericht weltweit. Judith Marnet präsentiert die beliebtesten Pasta-Rezepte von Spitzenköchen weltweit. Die ausgewählten Köche lassen uns ganz exklusiv in den geheimen Pastatopf blicken und verraten uns Tipps und Tricks, wie man die perfekte Sauce zur Lieblingspasta zaubert. Von Tomate bis Aubergine, von Meeresfrüchten bis Fleisch, von Farfalle bis Spaghetti – wir schlemmen uns einmal rund um den Globus und blicken auf die weltweite Entwicklung des klassisch-italienischen Gerichts.

Die Pasta-Rezepte stammen neben jenen der internationalen Chefs aus Italien, Amerika, Asien und Afrika unter anderem auch von Spitzenköchen aus Deutschland wie Carmelo Greco und Tim Raue. Star-Köchin Cornelia Poletto hat nicht nur das Vorwort zum Buch beigesteuert, sondern selbst auch drei Rezepte. Pasta - ti amo!

Steckbrief zum Buch

Pasta – ti amo!
101 Rezepte der besten Köche der Welt
Mit einem Vorwort von Cornelia Poletto

Judith Marnet (Hrsg.)
2020, 240 Seiten, 210 Abbildungen
25 x 28 cm, gebunden mit Sonderausstattung.
€ [D] 39,95 / € [A] 41,10 / sFr. 53,90I
ISBN: 978-3-7667-2443-4


Die Herausgeberin

Judith Marnet ist freiberufliche Übersetzerin und Lektorin für Kochbücher aus dem Englischen, Italienischen und Französischen. Für den Callwey Verlag hat sie zuletzt "Toskana. Eine kulinarische Liebeserklärung", "Osteria" und "Risotto ti amo!" übersetzt.

Weitere Informationen: www.callwey.de

Hier finden Sie einige Rezepte aus dem Buch Pasta – ti amo!

Spaghetti Cacio E Pepe

Reisweinnudeln, schwarzer Trüffel und Hühnerlunge

Ravioli mit Birnen-Pecorino-Füllung