Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet uns dank „Kochen mit Aroma-Bomben“ von der New Yorker Köchin Giovannina Bellino. 17 solcher Aroma-Pakete zum Einfrieren präsentiert sie in ihrem Buch. Die Rezepte zum Anwenden gibt es obendrauf.
Das Prinzip ist einfach: Zwiebeln, Suppengrün und Co. in großen Mengen schneiden,
anschwitzen, in kleinen Portionen einfrieren und bei Bedarf wieder hervorholen. Mit diesen Aroma-Bomben peppt man seine Gerichte nämlich im Handumdrehen auf – und das mit ganz natürlichen Zutaten. Das Buch „Kochen mit Aroma-Bomben“ enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von 17 solcher Aroma-Bomben sowie zahlreiche Rezepte für die Anwendung der kleinen Würzwunder. Vom gegrillten Entrecôte über Quinoabällchen und einem spanischen Schmorhähnchen bis hin zum indischen Gemüsecurry ist für jeden Geschmack etwas dabei.
![54355](/images/1-textbilder/54355.jpg)
Die Köchin Giovannina Bellino ist schon lange in der Gastronomie tätig. Sie ist die Eigentümerin von Goddess Gourmet, einem Catering-Unternehmen in Long Island, New York. Durch zahlreiche TV-Auftritte im US-Fernsehen – unter anderem war sie Teilnehmerin der berühmten Kochshow „Chopped“ – erlangte sie landesweit Berühmtheit. Seit 2015 verkauft sie zudem ihre aus rein natürlichen Zutaten produzierten „Flavour Bombs“, die sie nun auch in Buchform vorstellt.
Steckbrief zum Buch
Kochen mit Aroma-BombenGebundene Ausgabe: 152 Seiten
Landwirtschaftsverlag Münster
Maße: 21 x 2 x 26,1 cm
24,00 Euro
Mehr Infos:
www.goddessgourmet.com