Francesco Dameno ist Hauptabteilungsleiter der Qualitätssicherung, Forschung & Entwicklung beim Familienunternehmen und als solcher ein absoluter Fachmann für den Bereich Tomaten. Der Frankfurter Restaurantchef und TV-Koch Mirko Reeh interessiert sich in Teil drei unserer kleinen Video-Reihe besonders für die Frage, wie die Tomaten dort geprüft werden und welche qualitativen Kriterien sie erfüllen müssen, bevor sie weiterverarbeitet werden. Denn eins ist klar: Der Starkoch verwendet nur Produkte, die maximale Qualität versprechen und auch einhalten.

- Redaktion
Wie kommt die Tomate in die Dose – Teil 3
Mirko Reeh besucht in Teil drei unserer kleinen Reihe Francesco Dameno von Mutti Parma. Er leitet die Qualitätssicherung im Familienunternehmen und hat hohe Ansprüche an die Tomaten.
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