Tipps für Rösti

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Tipps für Kartoffelsalat
Kartoffelsalat-Rezepte sind familiäre Heiligtümer, da schwört wohl jeder auf sein eigenes. Dennoch gibt es auch hier einige Tipps, mit denen man nichts verkehrt macht. Frische Kräuter verleihen jedem Kartoffelsalat besondere Würze. Gut eignen sich Dill, Kerbel, Schnittlauch, Thymian oder Borretsch. Zusätzlich kann man den Kartoffelsalat gut mit ein wenig Muskatnuss, Paprikapulver oder Majoran würzen.Kartoffelchips ohne Fett
Kartoffelchips kann man auch ohne viel Fett zubereiten, ganz ohne sie zu frittieren. Dazu einfach rohe Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln, unter kühlem Wasser abbrausen und anschließend trocken tupfen. Nun die Kartoffelscheiben auf einem Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist, ausbreiten und nach Belieben würzen. Anschließend die Chips auf der höchsten Stufe der Mikrowelle für 5 bis 7 Minuten garen (öfter von außen schauen, wie weit die Kartoffelchips sind).
Tipps für Pommes Frites finden Sie hier: So gelingen Pommes
Tipps für Pellkartoffeln
Schälen der Pellkartoffeln
Tipps zum Würzen von Pellkartoffeln
Um Pellkartoffeln etwas würziger zuzubereiten, kann man verschiedene Zutaten mit ins Kochwasser geben. Es eignen sich: Lorbeerblatt, Nelken, Wacholderbeeren oder Kümmel.
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