Fleisch

- Ø 1000 Tiere isst jeder Mensch in seinem Leben
- Ø 15 kg/Jahr Rindfleisch verzehrt jeder Deutsche
- 2/3 aller deutschen Rinder verbringen ihr komplettes Leben im Stall
- Ø 1300 kg Getreide und 7200 kg Heu vertilgt ein Rind Zeit seines Lebens
- Schottische Galloway Rinder gehören zu den ältesten Viehrassen der Welt
- Der Kilopreis für Fleisch des Galloway Rinds kann bis zu 80 € betragen

Tomaten

- Ø 30 kg/Jahr Tomaten isst jeder Deutsche
- Tomaten bestehen zu 90 % aus Wasser und enthalten weniger als 20 kcal/100 g

Kartoffeln

- Gehören zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Welt
- Die Nutzpflanze hat ihren Ursprung in den südamerikanischen Anden
- Seit dem 16. Jahrhundert gibt es Kartoffeln in Deutschland
- 2,3 % der im Bundesgebiet angebauten Kartoffeln kommen aus Schleswig-Holstein
- Ø 10,6 Mio t/Jahr Kartoffeln produzieren deutsche Kartoffelbauern
- Ø 57 kg/Jahr Kartoffeln isst jeder Deutsche
- 300.000 t/Jahr Tiefkühl-Pommes kaufen die Deutschen

Salz

- Ø 200 g Salz befinden sich im menschlichen Körper
- Jeder Mensch benötigt Ø 2 kg Salz/Jahr
- Ø 800 t/Tag Speisesalz werden in Deutschland verkauft
- Etwa 94% der Weltproduktion von raffiniertem Salz verwendet die Industrie zur Herstellung, z.B. von Farben oder Textilien, nur 0,6 % wird zu Speisesalz verarbeitet

Salzgehalt Vergleich:
Ostsee: 12g/l
Mittelmeer: 38 g/l
Tote Meer: 380 g/l

Weitere Informationen zur Sendung "Ein Küchenpunk kocht: Steak, Pommes & Ketchup" (Ausstrahlung: 23. August 2015)