Der globale Think Tank will sich in dem neuen Forum ausschließlich mit den Halal-Vorschriften befassen. Das arabische Wort „halal“ kann mit „erlaubt“ oder „zulässig“ übersetzt werden und bezeichnet alle Dinge und Handlungen, die nach islamischem Recht erlaubt oder zulässig sind. Dazu gehören insbesondere auch zahlreiche Speisevorschriften, so dass Halal-Nahrungsmittel zu den reinsten Lebensmitteln überhaupt zählen.

Der Grund dafür, dass gerade jetzt das neue Halal-Forum gegründet wurde, sei der aktuelle Pferdefleischskandal, der Millionen Menschen, auch die die keine gläubigen Moslems sind, dazu aufgerüttelt hat, sich Gedanken über die Reinheit von Lebensmitteln zu machen.

Beispielhaft hierfür stehe die derzeit rasant steigende Nachfrage nach Halal-Tiefkühlkost von Spezialnahrungsmittelherstellern wie Mekkafood in ganz Europa. „Jetzt entdecken offenbar auch Millionen von Verbrauchern ohne religiösen Hintergrund die Vorzüge der Halal-Reinheit“, erläutert die DC-Generalsekretärin Hang Nguyen.

Als wichtigstes Ziel des neuen Forums nennt Chairman Frank Verhage, einen weltweit einheitlichen Standard für Halal-Nahrung zu entwickeln. Die islamischen Speisevorschriften sind zwar im Grundsatz der Reinheit eindeutig, lassen aber zugleich in der Durchführung zahlreiche Interpretationsspielräume zu.