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Die Spargelernte verzögerte sich in diesem Jahr aufgrund des langen Winters. Da man die Spargelernte nicht nach hinten hinaus verlängern kann, erleben wir in diesem…
Zwei passionierte Köche reisen acht Monate lang durch Asien, um danach in Deutschland ein eigenes Spitzenrestaurant eröffnen zu können. Von dieser Reise und den Erfahrungen…
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 1339.
Modernste Technik zur Optimierung der Arbeitsabläufe und Qualitätssteigerung. Das Schlosshotel Kronberg investiert in eine außergewöhnliche Küche.
Es ist soweit. Das neue Hornstein-Ranking 2013 ist erschienen und erfasst die führenden Restaurants in Deutschland, Österreich und Südtirol, die 50 besten Hotels in Deutschland…
Am 17. und 18. April 2013 traf sich die Branche zur 5. Ski-WM der Gastronomie in Ischgl. Veranstaltet von Champagne Laurent-Perrier und Ischgl kämpften Hoteliers,…
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 5500.
Mit einem spannenden Finale ging im Dinner-Club Albertina Passage in Wien die erste Made in GSA (Germany, Switzerland, Austria) Cocktail Competition zu Ende. Angetreten waren…
Mit dem ersten Spargel ist endgültig klar: die grauen Tage sind vorbei, jetzt wird’s so langsam Sommer. Doch was kommt ins Glas in dieser verheißungsvollen…
Am 20. April geht die nunmehr achte „Wein am Main“ an den Start. Zwei Tage lang können Weinfreunde dann bei verdoppelter Ausstellungsfläche im historischen Casino-Gebäude…
Buchtipp
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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