Motto-Partys kennt jeder – Motto-Dinner inzwischen auch. Dinér en blanche – also ganz in weiß – Dinér en rouge – also ganz in Rot – alles nicht mehr selten und inzwischen auch relativ bekannt. Die meisten Veranstalter zaubern die jeweilige Farbe dann auch in die Gerichte – was mehr oder weniger gut gelingt. Bei weiß und rot mag das relativ leicht sein – aber haben Sie schon mal versucht, blau zu kochen? Woher soll die Farbe kommen, wenn es natürlich bleiben soll?