In diesem Jahr soll das qualitätvolle Festival, das in Fachkreisen und bei den rund 20.000 Besuchern höchstes Ansehen genießt, durch eine Ausstellung zum Thema Milch und Milcherzeugnisse aus den Bereichen Design, Mode und Kunst ergänzt werden. Die Annäherung an das Thema aus verschiedenen Disziplinen und Standpunkten verspricht einen spannenden Parcours durch die Welt der handwerklichen Lebensmittelherstellung und der qualitätvollen, sensiblen Gestaltung rund um das Thema.
Besonders interessant sind die stündlichen Vorträge und Verkostungen in den Genusswelten im Herderhaus, zum Beispiel über alte Rinderrassen, das Leben auf der Alp sowie Sensorik- und Aromaschulungen, Käse & Wein, Käse & Sake und vieles mehr. Zu diesen Vorträgen ist eine vorherige Anmeldung empfehlenswert.
Zum Thema Käse und Milch gibt es viele anschauliche Informationen direkt von den Herstellern, unterhaltsame Überraschungen und natürlich Kostproben für alle Genießer. Ob beim Schaukäsen, der „Tour de fromages“ oder dem „Capri au lait“ für die Kleinen, die mit dem Sechser-Gespann aus Sahneziegen im Park unterwegs sind – bis zum „Aufkocht wird!“ der Bäuerinnen des Landkreises, die ihre Favoriten bei Milch- und Käsegerichten vorstellen. Außer dem Schmecken gibt es jede Menge zu hören: Klassik- Jazz- und (echte) Volksmusik sorgen für den richtigen „Swing“ und beste Unterhaltung.
Als Abschuss des 3. Tölzer Käse- und Genussfestivals vom 24. bis 26. Juni 2011 feiern wir am Sonntag, den 26. Juni 2011 von 18 bis 23 Uhr in der Wandelhalle des Herder Parks, die Gebutstagsfeier von apero. Mit dabei sind die fünf Sterneköche Mario Corti, Mario Gamba, Hans Haas, Joachim Kaiser und Otto Koch sowie 15 bayerische und fränkische Spitzenwinzer. Letztere werden zu den 10 kulinarischen Highlights der Sterneköche jeweils den optimal harmonierenden Wein kredenzen.
Die Karten für 45 EUR pro Person sind all inclusive. Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und das gesamte apéro-Team, freuen sich auf Ihr kommen und einen wohlig entspannten und genussvollen Abend.
Weitere Informationen und das komplette Programm finden Sie unter: www.kaesefestival.de
