Pistazien liefern hochwertige Fette
Wie alle Nüsse liefern Pistazien auch Fett – jedoch verfügen sie über einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und ein gutes Fettsäuremuster, was das Verhältnis von ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren beschreibt. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen ungesättigten Fettsäuren kann die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unterstützen. Vor allem die Aufnahme der mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat günstige Effekte auf den Cholesterin-Spiegel im Blut.
Mehr Phytosterine als andere Nüsse
Pistazien schmecken nicht nur besonders lecker, sondern enthalten zudem mehr Phytosterine als jede andere Nuss. Das sind pflanzliche Sterine mit Cholesterin-ähnlicher Struktur, die natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln in geringen Mengen vorkommen. Phytosterine können dazu beitragen, die Aufnahme von Cholesterin zu hemmen und damit das Risiko für Herzkrankheiten zu senken.
Quelle: Pressemitteilung Wonderful Pistachios