
- Derk Hoberg
Kresse – Anspruchslos, aber lecker und gesund
Kresse lässt sich ohne große Probleme selbst ziehen und eignet sich mit ihrem frischen Geschmack und zahlreichen positiven Inhaltsstoffen hervorragend für die Frühlingsküche – und hilft so auch gegen Frühjahrsmüdigkeit.
Es gibt wohl kaum ein anderes Kraut, das man mit so wenig Aufwand selbst ziehen kann. Man benötigt nicht einmal einen Balkon, geschweige denn Erde dafür. Das vitamin- und mineralstoffreiche Pflänzchen gedeiht genauso gut auf Watte oder Küchenpapier. Befeuchtet man diese Unterlagen ordentlich und streut die Kresse-Saat darauf, sprießen die ersten Keimlinge bereits nach zwei Tagen. Nach vier bis sieben Tagen kann man in der Regel schon ernten, wenn man die Unterlage feucht hält.
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