The World´s 50 Best Restaurants hat den Gewinner des Champions of Change Award 2026, präsentiert von illycaffè, bekannt gegeben: Ghana Food Movement, eine gemeinnützige Organisation, die sich dafür einsetzt, das indigene kulinarische Erbe Ghanas und die ghanaische Küche als Motor für soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit zu fördern.
Die Organisation wird von den beiden Geschäftsführern Abdallah Smith und Aimée Wallin, Impact Director Pauline Lingg sowie Creative Director Lydia Kekeli Amenyaglo geleitet. Sie stärkt junge Menschen, Landwirte, Köche und Unternehmer und trägt gleichzeitig dazu bei, das Bild der ghanaischen Küche neu zu definieren. Mit dem Champions of Change Award werden Einzelpersonen und Organisationen ausgezeichnet, die die Gastronomie durch nachhaltiges gesellschaftliches Engagement und positives Handeln neu gestalten. Darüber hinaus wird 50 Best die Arbeit der Organisation mit einer finanziellen Spende unterstützen, um die Fortführung ihrer Initiativen zu ermöglichen und einen langfristigen Wandel voranzutreiben.
Die Arbeit der Organisation Ghana Food Movement basiert auf drei Säulen – Gemeinschaftsaufbau, Ernährungsbildung und Förderung lokaler Lebensmittel. Mit ihren Programmen reagiert sie auf einige der drängendsten Herausforderungen des ghanaischen Ernährungssystems, darunter die Auswirkungen historisch gewachsener Ernährungssysteme, die zunehmende Abhängigkeit von Importen, veränderte Ernährungsgewohnheiten sowie die sinkende Wertschätzung indigener Zutaten. Durch Workshops, Mentoring, Unterstützung bei der Unternehmensentwicklung und Masterclasses vermittelt die Organisation Köchen, Unternehmern und jungen Menschen die nötigen Fähigkeiten und Chancen, um erfolgreich zu sein. Auf diese Weise konnten bereits mehr als 250 junge Menschen Zugang zu Beschäftigungsmöglichkeiten in der Lebensmittelbranche erhalten.
Im Jahr 2026 hat Ghana Food Movement die nächste Phase seiner Arbeit eingeläutet und zwei wegweisende Initiativen gestartet, die sich aus unterschiedlichen Perspektiven mit der Zukunft der Ernährung beschäftigen – mit Forschung und konkretem Handeln. Das Ghana Plate Project, eine zentrale Initiative für die Schulernährung, soll das Ernährungsumfeld an Schulen verändern, indem gesunde Schulmahlzeiten und Snacks auf Basis indigener Zutaten wie Fonio, Bambara-Bohnen, Sorghum, Baobab und Moringa entwickelt werden. Parallel dazu startete die Organisation das Forschungsprojekt Pathways to Support Climate Resilient Indigenous Food Systems, das untersucht, wie indigenes Wissen, traditionelle Nutzpflanzen und die Expertise lokaler Gemeinschaften dazu beitragen können, die Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel und nachhaltige Ernährungssysteme zu stärken.
Zusammen spiegeln diese Initiativen das langfristige Ziel von Ghana Food Movement wider, indigene und lokale Zutaten wieder in den Mittelpunkt der Ernährung von Kindern zu rücken, lokale Landwirte zu unterstützen und lebenslange Ernährungsgewohnheiten zu fördern, die auf regionalen Lebensmitteln basieren. Gleichzeitig unterstreichen sie das Engagement der Organisation für praxisnahe, von den Gemeinschaften selbst getragene Lösungen mit nachhaltiger Wirkung. Das Ghana Plate Project wird derzeit an vier Pilotschulen umgesetzt und erreicht etwa 400 Schülerinnen und Schüler. Bis zum Jahresende soll die Zahl auf rund 800 steigen.
Rachael Hogg, Senior Content Editor bei The World’s 50 Best Restaurants, dazu: „Wir sind stolz darauf, den diesjährigen, von illycaffè unterstützten Champions of Change Award an Ghana Food Movement zu verleihen. Wir würdigen damit die herausragenden Initiativen des Teams und den bedeutenden Beitrag, den es kontinuierlich zur Entwicklung seiner Gemeinschaft leistet. Es ist beeindruckend zu sehen, wie eine Organisation nicht nur Ghanas reiches kulinarisches Erbe feiert, sondern zugleich konkrete Chancen für junge Menschen schafft, lokale Landwirte und Unternehmer stärkt und durch Lebensmittel nachhaltige Veränderungen inspiriert.“
Abdallah Smith, Geschäftsführer von Ghana Food Movement, sagt: „Die meiste Zeit sind wir so sehr auf die Aufgaben konzentriert, die unmittelbar vor uns liegen, dass wir nur selten innehalten und sehen, wie weit wir bereits gekommen sind. Der Champions of Change Award bedeutet uns besonders viel, weil er nicht eine einzelne Person, sondern eine ganze Bewegung würdigt – Landwirte, Köche, junge Akteure der Lebensmittelbranche, Pädagogen und Gemeinschaften, die gemeinsam daran arbeiten, Ghanas Ernährungssystem neu zu gestalten. Die Unterstützung wird uns dabei helfen, diese Arbeit zu vertiefen: durch Kooperationen zwischen Köchen aus Ländern des globalen Südens, die Vernetzung junger Akteure der Lebensmittelbranche über Grenzen hinweg, die Überführung indigenen Wissens und traditioneller Nutzpflanzen in die Zukunft sowie die Entwicklung gesünderer, lokal bezogener Schulmahlzeiten. Wir sind für diese Anerkennung zutiefst dankbar, wissen aber auch, dass noch viel zu tun ist, während wir weiter gemeinsam aufbauen.“
Ein Sprecher von illycaffè erklärt: „illycaffè ist stolz darauf, den Champions of Change Award zu unterstützen – eine Initiative, die die Kraft der Gastronomie feiert, gesellschaftlichen Fortschritt und die Entwicklung von Gemeinschaften voranzutreiben. Diese Partnerschaft spiegelt unser Engagement für ein Modell wider, das auf nachhaltigem Wert, persönlicher Entwicklung und dem Austausch von Wissen beruht. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit freuen wir uns, dazu beizutragen, Initiativen stärker sichtbar zu machen, die durch Chancen, Inklusion und Entwicklung in lokalen Gemeinschaften positive Wirkung entfalten und zugleich konkrete Vorteile für die Branche und künftige Generationen schaffen.“
Hintergrund: Der Champions of Change Award
Der von illycaffè präsentierte Champions of Change Award ist der erste von mehreren Preisen, die im Vorfeld der Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants 2026 bekannt gegeben werden. Die Preisverleihung findet am Mittwoch, den 4. November, am Abend in Lima, Peru, statt. Das diesjährige Programm umfasst eine Reihe von Veranstaltungen, die inzwischen fester Bestandteil der 50 Best Restaurants Feierlichkeiten sind: das Thought-Leadership-Forum #50BestTalks, das sich mit einigen der aktuell wichtigsten Themen der Gastronomiewelt beschäftigt; die öffentlich zugängliche Reihe 50 Best Signature Sessions mit gemeinsamen Dinner-Veranstaltungen, bei denen 50-Best-Köche zusammen mit renommierten lokalen Talenten exklusive gastronomische Erlebnisse gestalten; ein Chefs’ Feast, bei dem die hochwertigsten Zutaten und die für die Region typischen Kochtechniken im Mittelpunkt stehen; sowie die Preisverleihung und der eigentliche Countdown der Liste.
Der Champions of Change Award wurde ursprünglich 2021 als Teil der The World’s 50 Best Restaurants eingeführt. 2025 wurde das Konzept auf die regionalen Restaurants-Rankings von 50 Best ausgeweitet. Ausgezeichnet werden Persönlichkeiten, die weltweit im Gastgewerbe und in der Gastronomie einen positiven gesellschaftlichen Wandel vorantreiben.
50 Best arbeitet mit der Unternehmensberatung Deloitte als offiziellem unabhängigen Partner für die Auswertung zusammen. Ziel ist es, die Integrität und Authentizität des Abstimmungsverfahrens und der daraus hervorgehenden Liste The World’s 50 Best Restaurants 2026 zu gewährleisten.
Alle weiteren Informationen unter: www.theworlds50best.com
