Zwischen Salsa-Rhythmen, Zigarrenaromen und dem Duft frisch gebrühter Cafecitos zeigt sich Miami in Little Havana von seiner authentischsten Seite. Rund um die legendäre Calle Ocho verschmelzen kubanische Geschichte, Exilkultur und die karibische Küche. Wer das Viertel kulinarisch entdecken möchte, sollte sich Zeit nehmen und vor allem hungrig kommen....
Tampa hat sich längst von einem Geheimtipp an Floridas Golfküste zu einer der spannendsten Genussdestinationen des Sunshine State entwickelt. Was Tampa kulinarisch so besonders macht, ist die Verbindung unterschiedlicher Kulturen. Spanische und kubanische Einflüsse treffen auf die frischen Produkte der Golfküste, moderne Spitzenküche ergänzt jahrhundertealte Familienrezepte. Vom historischen Columbia Restaurant über das geschichtsträchtige Ulele bis...
München gilt weltweit als Hauptstadt des Bieres. Doch nur wenige wissen, dass die Isarmetropole einst auch vom Weinbau geprägt war. Mit dem ersten Münchner Stadtweingarten möchte Christian Dauber, Geschäftsführer der Münchner Wein Manufaktur und Initiator des Projekts, dieses fast vergessene Kapitel der Stadtgeschichte wieder zum Leben erwecken. Gemeinsam mit dem Weinbauverein Menzing e.V. setzt er...
Als Greg Lambrecht an diesem Nachmittag in München vor Sommeliers, Gastronomen und Weinliebhabern steht, wirkt der Amerikaner nicht wie ein Tech-Unternehmer. Ruhig, bescheiden und mit einem ansteckenden Enthusiasmus erzählt er von seiner größten Leidenschaft: Wein. Seine eigentliche Karriere führte ihn allerdings zunächst in die Medizintechnik. Genau dort entstand letztlich die Idee für Coravin, die heute...
Rein pflanzliches Fine Dining im Sterne-Restaurant TIAN und qualitativ hochwertiges Soulfood im TIAN Bistro am Spittelberg – die TIAN Familie in Wien rund um Spitzenkoch Paul Ivić und Sommelier André Drechsel bietet beides. Unser Gesprächspartner, Peter Lehner, ist seit über einem Jahrzehnt Teil des TIAN Küchenteams, prägt heute gemeinsam mit Paul Ivić die Handschrift des...
Mathias Dahlgren zählt zu den prägendsten Köchen Skandinaviens. Mit seinem 2023 im Grand Hôtel Stockholm eröffneten Restaurant Seafood Gastro wieder einmal Maßstäbe gesetzt. Im Interview spricht der schwedische Spitzenkoch über nachhaltige Fischerei, seine Zeit auf Ibiza und darüber, warum ihn ein guter Kebab genauso begeistert wie ein Sterne-Menü....
Das kleine Dorf Fürstenau im Schweizer Kanton Graubünden zieht Gäste aus aller Welt an. Der Grund dafür ist aber nicht das mittelalterliche Ensemble aus Kopfsteinpflaster, alten Gebäuden und Mauern sondern ein Mann, der 2003 das leerstehende Schloss Schauenstein am Fuße des Piz Beverin pachtete und es in eines der bedeutendsten Restaurants Europas verwandelte: Andreas Caminada....
Nach langem Umbau entsteht im Ludwigpalais ein zusätzlicher Sommerort für warme Abende in der Stadt. Die neue, circa 80 Quadratmeter große Terrasse soll mehr sein als eine Erweiterung des MAUI Restaurants: ein Platz zum Ankommen, Essen, Trinken, Treffen und Verweilen. Mitten in München, aber bewusst mit Abstand zur Hektik der Großstadt, verbindet das MAUI urbane...
Wer das Grand Hôtel Stockholm betritt, erwartet elegante Gastlichkeit und klassische Grandezza. Mit seinem Restaurant Seafood Gastro hat der schwedische Spitzenkoch Mathias Dahlgren hier einen Ort geschaffen, der sich konsequent einer einzigen kulinarischen Welt widmet: allem, was im, am oder auf dem Wasser lebt. Das Ergebnis ist keine klassische Fischküche, sondern eine ebenso präzise wie...
50 Best Discovery präsentiert sein globales Update für 2026. Mit den neuesten Ergänzungen umfasst die Plattform nun Restaurants, Bars, Hotels und Weingüter aus mehr als 800 Städten und Gemeinden weltweit....