Im Restaurant neolokal in Istanbul wird die kulinarische Tradition der Türkei nicht konserviert, sondern weitergeschrieben. Chefkoch Maksut Aşkar nimmt die kulinarischen Traditionen Anatoliens, ihre vergessenen Zutaten und überlieferten Rezepte und übersetzt sie stilsicher in eine moderne, eigenständige Küche....
Sven Wassmer zählt zu den prägenden Stimmen der modernen Schweizer Küche. In seinem Restaurant Memories in Bad Ragaz verbindet der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch regionale Produkte, kulinarisches Erbe und zeitgemäße Techniken zu einer eigenständigen Schweizer alpinen Küche. Im Interview mit worlds of food spricht er über seine Küche in seinem Restaurant Memories im Grand Resort Bad...
Mit diesem Rezept von Spitzenkoch Andreas Caminada erfahren Sie, wie Sie das köstliche Bündner Birnenbrot zubereiten. Genießen Sie eine traditionelle Schweizer Spezialität, die sich perfekt zum Frühstück oder Brunch eignet....
The World´s 50 Best Restaurants hat den Gewinner des Champions of Change Award 2026, präsentiert von illycaffè, bekannt gegeben: Ghana Food Movement, eine gemeinnützige Organisation, die sich dafür einsetzt, das indigene kulinarische Erbe Ghanas und die ghanaische Küche als Motor für soziale, wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit zu fördern....
Türkische Aromen, mediterrane Meeresküche, italienische Klassiker und Gewürze aus Indien und dem Fernen Osten: Im Hilton Dalaman Sarigerme Resort & Golf wird der Urlaub auch zu einer Reise durch die Küchen der Welt. Dank des Ultra-All-Inclusive-Konzepts des Hotels ist das meiste sogar schon im Preis für die Übernachtung inbegriffen....
Zwischen Salsa-Rhythmen, Zigarrenaromen und dem Duft frisch gebrühter Cafecitos zeigt sich Miami in Little Havana von seiner authentischsten Seite. Rund um die legendäre Calle Ocho verschmelzen kubanische Geschichte, Exilkultur und die karibische Küche. Wer das Viertel kulinarisch entdecken möchte, sollte sich Zeit nehmen und vor allem hungrig kommen....
Tampa hat sich längst von einem Geheimtipp an Floridas Golfküste zu einer der spannendsten Genussdestinationen des Sunshine State entwickelt. Was Tampa kulinarisch so besonders macht, ist die Verbindung unterschiedlicher Kulturen. Spanische und kubanische Einflüsse treffen auf die frischen Produkte der Golfküste, moderne Spitzenküche ergänzt jahrhundertealte Familienrezepte. Vom historischen Columbia Restaurant über das geschichtsträchtige Ulele bis...
München gilt weltweit als Hauptstadt des Bieres. Doch nur wenige wissen, dass die Isarmetropole einst auch vom Weinbau geprägt war. Mit dem ersten Münchner Stadtweingarten möchte Christian Dauber, Geschäftsführer der Münchner Wein Manufaktur und Initiator des Projekts, dieses fast vergessene Kapitel der Stadtgeschichte wieder zum Leben erwecken. Gemeinsam mit dem Weinbauverein Menzing e.V. setzt er...
Als Greg Lambrecht an diesem Nachmittag in München vor Sommeliers, Gastronomen und Weinliebhabern steht, wirkt der Amerikaner nicht wie ein Tech-Unternehmer. Ruhig, bescheiden und mit einem ansteckenden Enthusiasmus erzählt er von seiner größten Leidenschaft: Wein. Seine eigentliche Karriere führte ihn allerdings zunächst in die Medizintechnik. Genau dort entstand letztlich die Idee für Coravin, die heute...
Rein pflanzliches Fine Dining im Sterne-Restaurant TIAN und qualitativ hochwertiges Soulfood im TIAN Bistro am Spittelberg – die TIAN Familie in Wien rund um Spitzenkoch Paul Ivić und Sommelier André Drechsel bietet beides. Unser Gesprächspartner, Peter Lehner, ist seit über einem Jahrzehnt Teil des TIAN Küchenteams, prägt heute gemeinsam mit Paul Ivić die Handschrift des...