Tampa hat sich längst von einem Geheimtipp an Floridas Golfküste zu einer der spannendsten Genussdestinationen des Sunshine State entwickelt. Was Tampa kulinarisch so besonders macht, ist die Verbindung unterschiedlicher Kulturen. Spanische und kubanische Einflüsse treffen auf die frischen Produkte der Golfküste, moderne Spitzenküche ergänzt jahrhundertealte Familienrezepte. Vom historischen Columbia Restaurant über das geschichtsträchtige Ulele bis hin zu innovativen Restaurants wie Ash oder der französischen Brasserie Boulon präsentiert sich Tampa als Stadt, die ihre Wurzeln bewahrt und gleichzeitig neue kulinarische Wege geht. In Tampa wird Essen zur Entdeckungsreise durch Geschichte, Kultur und die kreative Gegenwart einer der spannendsten Food-Destinationen im Süden der USA.
Frühstück mit kubanischem Flair
Der perfekte Start in den Tag gelingt im Café Quiquiriqui des stilvollen Hotel Haya im Herzen von Ybor City. Hier trifft die entspannte Atmosphäre des historischen Viertels auf kubanische Kaffeekultur. Ob kräftiger Café Cubano, cremiger Café con Leche oder frisch gepresste Säfte – dazu werden knusprige Pastelitos, Empanadas, Paninis oder der legendäre „El Cubano“ serviert. Ein unkomplizierter Treffpunkt, der den multikulturellen Charakter Tampas bereits am Morgen erlebbar macht.
Columbia Restaurant – Floridas kulinarische Institution
Wer Tampa besucht, kommt am Columbia Restaurant nicht vorbei. Seit 1905 wird das traditionsreiche Familienunternehmen von der Gonzmart-Familie geführt und gilt als ältestes Restaurant Floridas. Im Herzen von Ybor City erstreckt sich das Restaurant heute über einen gesamten Häuserblock und ist zugleich das größte spanische Restaurant der Welt. Hier stehen spanische Klassiker ebenso auf der Speisekarte wie kubanische Spezialitäten, die die Geschichte der Einwanderer widerspiegeln. Besonders eindrucksvoll ist das historische Ambiente mit seinen kunstvollen Fliesen, Innenhöfen und nostalgischen Speisesälen. An sechs Abenden in der Woche sorgen authentische Flamenco-Aufführungen für eine stimmungsvolle Begleitung des Dinners und machen den Restaurantbesuch zu einem kulturellen Erlebnis.
Ulele – Floridas Geschichte auf dem Teller
Direkt am Hillsborough River verbindet Ulele Geschichte, Architektur und Kulinarik. Das 2014 eröffnete Restaurant entstand im aufwendig restaurierten ehemaligen Wasserpumpwerk der Stadt – inklusive der historischen Quelle, die Tampa einst mit Trinkwasser versorgte. Die Speisekarte orientiert sich an den Zutaten und Aromen, die bereits die indigenen Bewohner Floridas sowie frühe spanische Entdecker nutzten. Regionale Produkte, frische Meeresfrüchte und über offenem Feuer gegrillte Spezialitäten prägen das Konzept. Ergänzt wird das gastronomische Erlebnis durch die hauseigene Craft-Brauerei, deren Biere speziell auf die Gerichte abgestimmt sind. Besonders beliebt ist die großzügige Terrasse direkt am Fluss, auf der sich der Sonnenuntergang über Tampa besonders stimmungsvoll genießen lässt.
Italienische Moderne bei Ash
Zu den spannendsten Adressen der jungen Gastro-Szene gehört Ash. Unter der Leitung des mehrfach ausgezeichneten Küchenchefs Ferrell Alvarez, dessen Restaurants bereits mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet wurden, interpretiert das Restaurant italienische Küche modern und elegant. Hausgemachte Pasta steht dabei ebenso im Mittelpunkt wie hochwertige saisonale Zutaten und klassische Cocktails. Das stilvolle Interieur machen Ash zu einer der beliebtesten Dinner-Adressen im neuen Stadtviertel Water Street.
Französische Eleganz im Boulon
Mitten im modernen Water Street District bringt die Boulon Brasserie & Bakery französisches Lebensgefühl nach Florida. Das elegante Restaurant verbindet klassische Brasserie-Gerichte mit zeitgemäßer Küche und hochwertiger Patisserie. Ob frische Croissants zum Frühstück, ein leichtes Lunch oder ein stilvolles Dinner – Boulon setzt auf hochwertige Zutaten, raffinierte Präsentation und eine entspannte, luxuriöse Atmosphäre. Die Verbindung aus französischer Kochkunst und der lebendigen Energie Tampas macht das Restaurant zu einem der kulinarischen Highlights der Stadt.
Cocktails über den Dächern der Stadt
Den perfekten Abschluss eines Genusstages bietet Beacon, die höchste Rooftop-Bar Tampas im 27. Stock des JW Marriott Water Street. Der spektakuläre Blick reicht über die Skyline bis zum Wasser der Tampa Bay und schafft insbesondere bei Sonnenuntergang eine außergewöhnliche Kulisse. Das stilvolle Konzept verbindet kreative Cocktails mit kleinen, raffinierten Gerichten. Mehrere Lounge-Bereiche, eine großzügige Außenterrasse und das moderne Design verleihen Beacon internationales Großstadtflair – und zeigen, wie urban und vielseitig Tampa ist.
Weitere Informationen: visitflorida.com
