Auf einem sonnigen Hochplateau hoch über dem Tiroler Örtchen Ellmau züchtet Simone Embacher auf dem Hof ihrer Großeltern ein Tier, das in Österreich lange in Vergessenheit geraten war – die Weinbergschnecke. Mit ihrem Unternehmen „Kaiserschnecke“ hat sie der alten Delikatesse neues Leben eingehaucht – und das mit Leidenschaft und Respekt vor dem Tier....
Die Motorworld München, sonst Heimat glänzender Karosserien und röhrender Motoren, wurde in dieser Woche zum Schauplatz einer außergewöhnlichen Produkt-Vorstellung: SMEG und Porsche präsentierten ihre gemeinsame Kollektion....
Spaniens Küche hat sich von einer traditionsreichen Esskultur zu einer internationalen Kunstform in Sachen Fine Dining entwickelt. Spitzenköche wie Adrià, Ruscalleda oder die Brüder Roca haben das Land in den letzten Jahrzehnten an die Spitze der Haute Cuisine geführt – sichtbar in 291 Sterne-Restaurants, die 2025 mit den berühmten Sternen ausgezeichnet wurden. Im Interview mit...
Die Wurzeln des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. reichen bis in die Antike zurück. Schon die Römer kannten das Einkochen von Traubenmost – Vergil erwähnt in seinen Georgica, dass der frische Saft getrunken, eingekocht und als Heilmittel, Süßungsmittel und Fleischwürze genutzt wurde....
Am Abend des Sonntags, den 12. Oktober, verkündete Les Grandes Tables du Monde die Aufnahme von 18 außergewöhnlichen neuen Mitgliedsrestaurants aus 11 verschiedenen Ländern – und setzt damit seine Mission fort, die renommiertesten kulinarischen Destinationen der Welt zu vereinen....
Ein Gespräch mit Frédéric Faye und Blandine de Brier Manoncourt vom Château Figeac über Herkunft, Wandel und die Seele eines großen Weins....
Lachen als Hauptgang: Artistik, Kulinarik und Magie in einer neuen Erlebniswelt auf dem Münchener Messegelände....
Hilton und Too Good To Go weiten europaweite Partnerschaft aus, um Lebensmittelverschwendung am Frühstücksbuffet zu bekämpfen. 130 Hotels in 14 Ländern retten täglich überschüssige Frühstücksspeisen – Hilton wird damit zum größten Hotelanbieter auf der Too Good To Go-Plattform....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Juan Kaiser. Der Küchenchef des traumhaft gelegenen jezz AlmResort im österreichischen Ellmau stammt aus Peru, ist in Deutschland aufgewachsen und kocht aktuell im jezz AlmResort mit Blick auf den Wilden Kaiser in den Tiroler Alpen. Uns verrät er mehr über seinen Kochstil, warum...
Die europäischen Rosé-Regionen Provence und Valtènesi arbeiten mit innovativen Methoden und regionalem Herzblut für nachhaltigen Weinbau – und zeigen, wie Genuss und Umweltbewusstsein im Einklang stehen....