Cristian Rodriguez brachte den frischen Wind der spanischen Atlantikküste zum Rheingau Gourmet und Wein Festival 2026 ins Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen....
Im Hilton Mauritius Resort & Spa ist die Kulinarik Teil des besonderen Gesamterlebnisses. Zwischen türkisfarbener Lagune, Palmenstrand und spektakulären Sonnenuntergängen entfaltet sich eine gastronomische Vielfalt, die einerseits international und andererseits tief in der Insel verwurzelt ist....
Wenn die Sonne über Flic-en-Flac im Indischen Ozean versinkt, beginnt für Guillaume Hardoin seine liebste Tageszeit: „Dieser Moment vor dem Service, wenn das Licht weicher wird und alles zur Ruhe kommt – das gibt uns genau die richtige Energie zum Kochen“, sagt der Executive Chef des Hilton Mauritius Resort & Spa. Seit Juni verantwortet der...
Kein anderer Cocktail verkörpert Urlaub so sehr wie eine Piña Colada. Erfunden von Barkeeper Ramón „Monchito“ Marrero in den 50er-Jahren im Caribe Hilton Hotel in Puerto Rico, wird die Cocktaillegende mit Rum, Kokoscreme und Ananassaft zubereitet – bis heute gilt der Klassiker als offizielles Getränk Puerto Ricos. Kein Wunder, dass die Piña Colada noch immer...
In der Welt der Süßspeisen gibt es wenige Namen, die Genuss und höchste Handwerkskunst so untrennbar vereinen wie Norman Love. Der in Fort Myers in Florida ansässige Pâtissier und Chocolatier hat sich über zwei Jahrzehnte hinweg einen internationalen Ruf als einer der führenden Chocolatiers der USA erarbeitet – mit einer Philosophie, die Kunst, Handarbeit und...
Abu Dhabi wird im November 2026 Gastgeber der renommierten Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants sein....
Deidesheim ist längst mehr als ein Weindorf. Entscheidenden Anteil daran hat Daniel Schimkowitsch. Der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants L.A. Jordan im Hotel Ketschauer Hof prägt seit fast zwölf Jahren mit seiner kompromisslos produktfokussierten Küche die Gourmetlandschaft der Pfalz. Im Gespräch mit worlds of food spricht Schimkowitsch über seinen Weg nach Deidesheim, globale Regionalität, seine Abneigung gegenüber...
Zwischen alpiner Klarheit und moderner Leichtigkeit prägt Mike Bräutigam als Küchenchef die kulinarische Identität der Tenne Lodges & Chalets in Ratschings. Seine Küche ist tief in der Region verwurzelt, denkt Tradition zeitgemäß weiter und stellt Bekömmlichkeit ebenso in den Fokus wie Genuss. Im Interview spricht er über seine kulinarische Handschrift, die Bedeutung regionaler Produzenten, die...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Marcus Langer. Langer ist kulinarischer Leiter im Boutique-Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim im Rheingau. Nach Stationen in vielfach ausgezeichneten Restaurants und bei namhaften Köchen wie Wolfgang Becker und Nils Henkel, bevor er 2015 Küchenchef in Dresden wurde (bean & beluga, 1 Stern im Guide...
Hoch über Zermatt kocht André Kneubühler im Spitzenhotel The Omnia eine Küche, die mehr ist als Fine Dining. Sie ist Handwerk und eine sehr persönliche Übersetzung der alpinen Landschaft auf dem Teller. Gemüse steht im Zentrum, Fleisch und Fisch sind Begleiter – nie Hauptdarsteller. So entsteht eine überraschend kraftvolle, tief aromatische Genusswelt, die zeigt, wie...
