Wer durch die sanften Weinberge rund um Kaltern fährt, stößt früher oder später auf einen Ort, an dem sich Südtiroler Weintradition, Pioniergeist und ein feines Gespür für Natur verbinden: das Demeter-Weingut St. Quirinus. Hoch über dem Kalterer See, in Oberplanitzing verbindet eine junge Winzerfamilie biodynamisches Arbeiten mit dem Mut, Dinge neu zu denken: von pilzresistenten...
Er ist der bekannteste Koch der Schweiz, Träger von drei Michelin-Sternen und vielfach auf der Liste der The World´s 50 Best Restaurants vertreten, Gründer der Nachwuchsstiftung Uccelin und vor allem ein Gastgeber aus Leidenschaft: Andreas Caminada empfängt uns auf Schloss Schauenstein in Fürstenau — der kleinsten Stadt der Welt — und spricht im Interview über...
München bekommt sein flüssigstes Highlight des Jahres: Vom 13. bis 30. Mai 2026 verwandelt das Cocktail X Festival München die Stadt in ein vibrierendes Netzwerk aus Bars, Begegnungen und außergewöhnlichen Drinks. Über 50 der besten Bars der Stadt servieren in diesem Zeitraum exklusive Signature-Cocktails und das zu einem einheitlichen Preis von nur 6 Euro pro...
Das Grand Hôtel Stockholm ist nicht nur ein Haus voller Geschichte. An keinem anderen Ort der Stadt lässt sich Stockholm schließlich so sinnlich erleben wie vom Ufer des Blasieholmen aus. Direkt gegenüber thront das Königliche Schloss, vom Kai vor dem Hotel starten die Fähren zu den einzelnen Inseln, auf denen die schwedische Hauptstadt liegt, sowie...
Im eleganten Ambiente des Matsuhisa im Mandarin Oriental Munich zwischen filigran angerichtetem Sushi und urbaner Noblesse werden an diesem Mittag keine Sake-Variationen eingeschenkt, sondern charakterstarke Weine aus Südtirol. Alexandra Erlacher führt durch die Degustation der Cantina Andrian und nimmt die Gäste mit auf eine Reise nach Südtirol, genauer gesagt nach Andrian: in die Heimat einer...
Andreas Caminada ist längst mehr als ein erfolgreicher Drei-Sterne-Koch. Mit seiner Fundaziun Uccelin hat er eine Stiftung samt Förderprogramm geschaffen, das jungen Talenten aus Küche und Service den Weg in die internationale Spitzengastronomie ebnet – und damit die ganze Branche verändert....
Das Stipendium steht angehenden Köchen weltweit offen – der Gewinner erhält eine vollständig finanzierte Ausbildungsmöglichkeit an zwei der renommiertesten Kochschulen der Welt...
Ein paar Stufen hinab, hinein in den Weinkeller des Gasserhofs: dicke Mauern, gedämpftes Licht und ein Baumstamm, der hier unten weiterlebt, als Symbol für die Geschichte des Hauses. Zwischen seltenen Flaschen und handverlesenen Raritäten spricht Moritz Tratter, Sommelier des Hauses über das, was seinen Keller und seine Arbeit besonders macht: eine tiefe Verbundenheit zu Südtirol...
Mit insgesamt 27 verschiedenen Dining-Erlebnissen bietet das Forte Village Resort auf Sardinien seinen Gästen eine Bandbreite, die von traditioneller sardischer Küche bis zu internationalen Fine-Dining-Konzepten reicht: So serviert der deutsche Spitzenkoch Heinz Beck seine Haute Cuisine im Restaurant Beachcomber. Wir haben mit dem dortigen Küchenchef Adriano di Silvio über das Restaurant, das Resort und seinen...
Felix Tauber vom Gasserhof in St. Andrä, Brixen, steht für eine Küche, die ihre Wurzeln kennt und dennoch neugierig bleibt. Zwischen alpiner Tradition und mediterraner Leichtigkeit entsteht im Gasserhof eine kulinarische Handschrift, die nicht laut sein muss, um in Erinnerung zu bleiben. Vielleicht ist es genau das, was Südtirol so besonders macht: die Fähigkeit, das...